端午前最该吃它，是“穷人的阿胶”，3块钱一斤，女人常吃腰不疼！营养师大乔给大家推荐一种食材，很多人可能没有见过这种食材，不过说起它的名字大家就都知道了，这就是莲藕的幼生状态“藕带”，当莲藕还没发育成熟之前的转态，细细的一条的，口感比起成熟的莲藕更加清爽清脆，最适合在夏天这时候吃了。女人尤其要多吃莲藕，因为莲藕含有大量的铁元素，女性朋友每个月都有烦恼的那几天，特别容易腰酸背痛，这时候我们就需要补充铁元素，给自己好好补补血。
肉片炒泡椒藕带
By 幸福精灵a
配料：
猪里脊肉 180克、泡椒藕带 220克、青红椒 30克、蒜 8克、姜 3克、料酒 10毫升、生抽 10毫升、淀粉 3克、精盐 2克、小葱 1根、食用油 30毫升
烹饪步骤：
1.各式食材准备。
2.里脊肉切薄片，加料酒，生抽酱油，淀粉，拌匀后腌制20分钟。
3.青红椒切块，生姜大蒜切末，泡椒藕带沥出泡椒水。
4.锅中注入食用油，5成热时下腌好的里脊肉。
5.滑炒至变色后盛出备用。
6.锅中留底油，下大蒜生姜煸炒。
7.煸出香味后下藕带。
8.略翻炒后下青红椒。
9.翻炒后下之前滑炒好的肉片。
10.翻炒后淋入3勺泡椒水。
11.加盐调味。
12.最后撒葱段，翻炒均匀后出锅即可。
烹饪小贴士：
大家吃过藕带吗？