红油猪耳
食材:猪耳朵黄瓜洋葱辣椒末植物油盐酱油醋
做法
1、猪耳朵、黄瓜、洋葱切丝。
2、辣椒末加两汤匙植物油,适量盐,少许酱油,少许醋拌匀。
3、锅内热油,浇在之前拌好的辣椒末里,滚一下。
茭白肉丝
食材:茭白、瘦肉、蒜青椒红椒、酱油
做法
1、茭白去老皮,以及根部硬的当地。洗净,随意一点切丝
2、瘦肉切丝,青椒红椒也切丝。蒜切末切片随意
3、锅里放油烧热先下茭白,炒到略微有点变软,扒拉到锅子一边,空出的方位蒜和瘦肉丝一同入锅翻
4、待肉丝变色,茭白扒拉回来,青椒红椒入锅,一同大火快手炒
5、加盐、几滴酱油调色调味
6、加一点点点点水,稍稍焖一下下。意图是把盐什么的混匀
酸辣鱿鱼花
材料:鲜鱿鱼200克,酸萝卜粒30克,蒜薹粒20克,小米辣圈10克,姜米、蒜米各5克。辣鲜露、美极鲜酱油、生抽、鲜露、一品鲜酱油、陈醋、香油、色拉油各适量。
做法:
1、把鲜鱿鱼治净,剞十字花刀并切成小块以后,投入沸水锅汆一水,捞出来沥水待用。
番茄鱼片
食材:番茄2个 /鱼片100g /豆腐1盒、姜片3片 /大蒜 /葱花 /料酒2茶匙 /淀粉1茶匙、胡椒粉少量 /盐适量 /油 /番茄酱2汤匙
做法
1.番茄提前用开水烫过,去掉外皮,切成块
2.鱼片用料酒、淀粉和少量胡椒粉、盐腌制。将锅烧热,放入2汤匙(30ml)左右的油,放入姜片和蒜末炒香、放入番茄块炒香、加入番茄酱一起炒