给普通的榴莲披萨加一个芝士卷边,榴莲控快动手吧!
食材清单
高筋面粉125克细砂糖4克盐1克黄油(融化)8克酵母2克清水80毫升榴莲2块炼乳1勺马苏里拉芝士适量烹饪步骤
步骤1
把面粉、糖、盐、酵母投入厨师机,搅拌均匀,再倒入融化的黄油,搅拌均匀。
步骤2
倒入清水和面至出膜。
步骤3
把面团揉圆,放入厨师机,盖上保鲜膜,置于温暖湿润的环境发酵。
步骤4
发酵至1倍大。
步骤5
把面团按压排气后,用擀面杖擀成一个比烤盘略大的圆面饼。
步骤6
烤箱预热180度。把面饼放在烤盘上,四周把烤盘盖住。
步骤7
沿烤盘边缘摆放一圈马苏里拉芝士。
步骤8
把边上的面皮往内提拉,盖住芝士,捏紧收口。
步骤9
用叉子在面饼中间戳无数个小洞洞,入烤箱,180度,烤8分钟。
步骤10
烤饼底到时候来做榴莲馅。把榴莲肉拆下来,加1勺炼乳,碾压搅拌成糊状。
步骤11
把饼底从烤箱取出,烤箱继续预热200度。在饼底上先铺一层马苏里拉芝士。
步骤12
铺上榴莲糊,抹匀。
步骤13
再铺放一层马苏里拉芝士,入烤箱,200度,15分钟。
步骤14
烤好出炉,切割开吃。