孩子个子矮，别老吃钙片。补钙补铁多吃它！个头拔尖身体壮！相信大家的童年都看过一部叫大力水手的动画片，主角吃了菠菜后会变得力大无穷。动画固然有夸大的成分，但是菠菜的营养价值确实很高，今天小编就带来一道营养美味的麻酱菠菜，不仅吃起来味道脆爽，做法也非常简单易学，赶紧学习一下吧！菠菜一直有“营养模范”的美称，营养价值很高而且种类多样，富含胡萝卜素、维生素C、维生素K、钙、铁等元素，对人体健康非常有利。尤其是铁元素含量很高，缺铁的朋友们一定要多吃。而且菠菜的蛋白含量很高，可以起到补血的作用，赶紧给家人做一道营养美味的菠菜吧！
麻酱菠菜
By 刘大花
配料：
菠菜 300克、芝麻酱 1大勺、花生碎 适量、精盐 1茶匙、酱油 1勺、陈醋 1勺、糖 1勺、鸡精 1茶匙、香油 1小勺、水 适量
烹饪步骤：
1.菠菜去根用清水洗净，尽量多洗几遍去除泥沙。
2.水开后放入菠菜煮半分钟，煮熟即可，不要煮太久以免不翠绿了。
3.煮好的菠菜捞出用清水冲洗一下。
4.攥干水分。
5.分成大小一致的三份。
6.所有调料混合调成麻酱汁。
7.淋在菠菜上并撒上花生碎。
烹饪小贴士：
1、菠菜虽然营养丰富，味道鲜美，但是最好不要与黄瓜一起食用，因为黄瓜中的维生素分解酶会分解维生素C，降低营养价值，所以最好不要一起食用。
2、菠菜也不要与猪肝一起食用，因为猪肝含有很多铜、铁等物质，一旦与菠菜中的维生素C结合很容易发生氧化反应从而降低营养价值，也会阻止人体对营养物质的吸收，最好是不同时间食用，这样美味的同时营养价值还高。
3、菠菜也不要与含钙量高的食物一起食用，因为菠菜含有草酸，容易形成结石，不利于健康。
大家都喜欢怎么做菠菜吃呢？
