海陆至尊披萨
我家小朋友突然提出要求，想吃披萨了翻翻冰箱，食材齐全那就动手呗。。。头天晚上揉好面，扔冰箱冷藏发酵早晨起来洗漱后就做起来不一会小朋友起床烤箱披萨香味已经飘出有肉、培根及大大虾仁的海陆至尊披萨味道一点不逊于必胜客让小朋友开心不已、大块朵颐~~
原料：番茄、大蒜、洋葱、猪肉糜、黄油、番茄沙司、盐、糖、黑胡椒粉、干罗勒、披萨草、高筋面粉、低筋面粉、橄榄油、水、细砂糖、盐、酵母、培根、青椒丝、红椒丝、熟虾仁、玉米粒、自制披萨酱、马苏里拉芝士碎。
做法步骤：
第1步、首先制做面饼面团。我是头天晚上揉好面，将方子里的面饼材料混合放入面包机桶内。
第2步、选择和面程序，面团揉至表面光滑。
第3步、可以撑出厚膜阶段就行了。
第4步、面团放进保鲜袋中，存放冰箱冷藏室发酵。
第5步、这时可以制做披萨酱。蒜切成末。
第6步、洋葱切成小丁。
第7步、番茄洗干净，放沸水中烫一下，去皮，切成小细丁。
第8步、开火，炒锅烧热后，放入黄油融化。
第9步、放入洋葱末和葱末，炒香。
第10步、放入肉糜，迅速划散。
第11步、肉糜泛白以后放入番茄丁，番茄沙司大火翻炒。
第12步、放入黑胡椒，披萨草，罗勒。
第13步、煮至汤汁浓稠，成酱的状态，加入盐、糖等调味出锅备用。
第14步、、虾仁提前放水稍煮一下，捞出备用。
第15步、第二天需要吃时从冰箱取出发酵好的面团。
第16步、面团排气。
第17步、擀成大小差不多可以放入28*28不沾方烤盘的圆型，而且周边稍厚的面饼。
第18步、放入烤盘里。
第19步、用叉子在面饼上扎一些小孔。
第20步、平铺一层自制的披萨酱。
第21步、撒一层芝士碎。
第22步、放一层培根片。
第23步、再撒一层马苏里拉芝士碎后放入青椒、红椒及熟虾仁，撒上玉米粒、豌豆粒，撒上最后一层芝士碎。
第24步、烤箱预热220度，披萨坯放入，烤制20分钟左右。
第25步、出炉。
第26步、趁热享用哦~~
小贴士：
1、披萨酱里用到的香料都是干的香草，不是新鲜的，披萨草又称牛至叶。2、香草可按习惯口味酌量增减用量 。3、制作披萨，披萨酱要炒的干一些。也可以作为意大利面酱使用，但需要加水调稀一点，或直接重新回锅加热水变稀就可以用了。4、如果模具没有防粘效果，则要用涂油、撒干粉的措施来防粘。5、烤箱温度和时间仅供参考，请根据自己烤箱的习性调整。
来自 美食天下 咖啡。摩卡 的作品。