在全球化经济的今天,越来越多的国内企业开始注重品牌的塑造和全球化的战略布局,而这其中就不乏像苏州稻香村这样的“中华老字号”企业。
就在2022年的除夕,中式糕点的代表品牌稻香村再次登上美国纽约时代的大屏,在这个“世界的十字路口”,苏州稻香村点亮一抹绚丽的“中国红”,向全世界展示中式糕点的实力与独特魅力,也传达着中式糕点品牌挺进世界舞台的信号!
作为苏式糕点的集大成者,中式糕点的代表,苏州稻香村本身有着深厚的历史底蕴,与中国传统文化之间渊源颇深。苏州稻香村始创于清乾隆三十八年(1773年),最初在苏州观前街设稻香村茶食店,这也是历史上最早出现的稻香村,可谓是根正苗红。
百年发展之间,苏州稻香村逐渐形成了一套严格的技艺传承体系,从可追溯到的传承人吴金棠到目前第六代传人艾满,一直坚持师徒制,手艺代代传承,从未间断,从中可深刻感受中国传统文化中对于传承的重视。
传统技艺赋予了苏州稻香村深厚的文化内涵。2006年,苏州稻香村被商务部认定为首批“中华老字号”企业。2009年,“稻香村苏式月饼制作技艺”被列入江苏省非物质文化遗产保护名录,而苏州稻香村也始终牢记自身对于文化传播的责任与担当。
早在2006年,苏州稻香村就开始在海外积极进行市场调研,迈出了“出海”的第一步;2009年以前,已经注册了数十个国家商标,为“出海”奠定了坚实的基础;2013年,苏州稻香村正式成立海外事业部,借着“一带一路”迅速走红。
苏州稻香村陈列在海外超市货架
中式糕点在饮食习惯、口味差异巨大的海外市场打开一片天,绝非易事。在探索过程中,苏州稻香村深入了解海外市场的生活方式与消费者需求,在尊重各国居民文化背景和生活习惯的基础上,对产品口味因地制宜做了改良。比如,在澳大利亚市场,苏州稻香村就根据当消费者的习惯和口感改良了“玫瑰鲜花饼”,引发了持续性的抢购,以至于有网友调侃,“在澳洲鲜花饼都要排队购买,当个吃货我可太难了”。
目前,苏州稻香村的产品已经出口至以美国、加拿大、德国、意大利、澳大利亚等欧美发达国家为主的40多个国家及地区,月饼、粽子、年货、冷冻汤圆及冷冻糕点等产品在海外市场上颇受欢迎。
苏州稻香村成功出海,给万里之外的海外游子带去家乡味道的同时,也给国际友人带去中国味道背后精致的文化享受,无不践行和彰显着中国国家软实力!