喝酒不要贪杯，多吃这蔬菜，它是醒酒利器，还是夏日祛湿“高手”！酒这个东西在我们的国家是有着非常悠久的历史，我们生活中肯定是离不开酒的，朋友聚会需要酒，结婚喜事也需要酒，这也是我们国家的习俗是，你一杯我一杯酒这样喝，也会拉近彼此的关系，但有的时候我经常会喝多了，所以一定要做到喝酒不过量。同时也可以吃一些对醒酒有帮助的菜。今天小编就为大家推荐一种醒酒菜，而且这种菜在夏天还能去除湿气，特别适合夏季的天气吃。
鱼香茭白
By 花鱼儿
配料：
茭白 260克、黑木耳 5克、红椒 45克、尖椒 55克、蒜蓉辣椒酱 2汤勺、淀粉 适量、料酒 1汤勺、生抽 1汤勺、香醋 2汤勺、白糖 1汤勺、精盐 0.5勺、水 2汤勺、花生油 3汤勺
烹饪步骤：
1.食材：茭白、黑木耳（已泡发清洗切丝）、红椒（已清洗清水）、尖椒（已清洗切丝）
2.将茭白剥壳清洗一下。
3.放在案板上切成丝，待用。
4.在碗中加2汤勺蒜蓉辣椒酱。
5.加适量的淀粉。
6.加1汤勺料酒。
7.加1汤勺生抽。
8.加2汤勺香醋。
9.加1汤勺白糖。加0.5勺盐。
10.加2汤勺清水。
11.调匀成鱼香汁。将切成丝的黑木耳下入清水锅中焯开，捞出。
12.烧锅加3汤勺油烧热，下入切好的茭白、红椒、尖椒和焯好的黑木耳翻炒翻炒至熟。然后，加入调匀的鱼香汁。
13.炒匀，即成。
烹饪小贴士：
1、利尿止渴、解酒毒：茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，又能清暑解烦而止渴，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒。2、茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。3、由于茭白热量低、水分高，食后易有饱足感，成为人们喜爱的减肥佳品，茭白中含有豆醇能清除体内的活性氧，抑制酪氨酸酶活性，从而可阻止黑色素生成，它还能软化皮肤表面的角质层，使皮肤润滑细腻。
你平时爱喝酒吗？
