哈喽，小伙伴们大家好，欢迎大家来到沐沐天地，今天小编又给大家带来一篇关于美食的文章，相信吃货们听到这个消息一定会非常的高兴。
今天主要是教大家做板栗烧羊肉，这是一道非常适合女生的菜，许多女生一到冬天就手脚冰凉，一张脸冻得没有血色，嘴唇发紫，其实都是因为体质虚寒，所以女生一定要适当地进补。大家都知道羊肉是热性的，非常适合气血不足的人，对于病后或产后身体虚弱的人都有很好的疗效，而板栗含有多种维生素，特别是维生素C，含有尤其大，可以美白，抗氧化。这两种食材搭配在一起简直就是为手脚冰凉的人量身定做的。
接下来就让我们一起来看看怎么做吧。做板栗烧羊肉我们需要准备：羊肉，八角，桂皮，花椒，干红辣椒，生姜，大蒜，板栗，红萝卜，洋葱，大葱，冰糖，孜然，淀粉，香葱，芝麻，香油。
第一步：我们先将板栗去皮，再把生姜切片，大葱切段，然后把羊肉清洗干净切成小块；随后烧一锅水，把切好的羊肉，大葱以及生姜放入锅中进行焯水，两分钟之后捞出，捞出之后用清水将羊肉上的浮沫冲掉，这主要是为了去羊肉的腥味。
第二步：锅烧热倒入适量食用油，下入生姜，大蒜，花椒，桂皮，八角和干辣椒，炒出香味，然后把羊肉倒进锅里进行翻炒，接着倒入料酒，酱油继续翻炒5分钟，之后倒入适量清水，没过羊肉即可，这时调成大火烧开。
第3步：水烧开后，调成小火炖20分钟，等到20分钟后，往锅里放入板栗，红萝卜，冰糖，放好后盖上锅盖再煮20分钟，之后放入切成段的大葱，洋葱，翻炒5分钟后，放入适量盐，加水的淀粉，孜然，翻炒均匀即可。起锅时，倒入少许香油，放入小葱，芝麻。
