苦瓜有苦味，但特别有营养，吃一点苦瓜往往对身体有好处。那么苦瓜怎么做才能减少苦味呢？而且更好吃吗？今天给大家介绍一个苦瓜肉丸的做法。做成苦瓜后，很香，更开胃。吃起来非常令人满意和有趣。方法很简单。看具体的烹调程序。 [苦瓜肉丸]
【配料】苦瓜、盐、夏洛特、姜、猪肉、胡椒粉、酱油、料酒、蚝油、鸡蛋、胡萝卜、淀粉、茄子、大蒜、醋、辣椒油 [准备程序] 1.下面一起煮的是苦瓜肉丸。做出来后，光是看着就让人食欲大开，香气扑鼻。一起来准备苦瓜丸子的材料吧。先准备一两个苦瓜，然后切碎猪肉、盐、葱、姜、辣椒和酱油适量。 ，料酒，蚝油，淀粉30克，鸡蛋，胡萝卜，茄子，3-5瓣大蒜，适量醋和辣椒油。 2.将准备好的苦瓜洗净，切头和尾，垂直切成两半，用勺子将苦瓜肉全部揉搓。这几乎可以降低苦瓜的苦味。接下来，让我们把苦瓜切成小块。苦瓜切碎后，放入大碗中，加入适量盐，搅拌10分钟后腌制。这也消除了苦瓜的苦味。苦瓜。 3.将夏洛特切碎成洋葱末，姜切碎，然后在碗中加入盐、胡椒粉、酱油、料酒和蚝油调味。然后将鸡蛋打入碗中，用筷子调匀，拌匀，待用备用。 四。取去皮的胡萝卜，先将胡萝卜切丁，再将切好的胡萝卜放入碗中备用。 10分钟后，将苦瓜挤压成肉末，将30克淀粉放入碗中，用筷子搅拌成糊状。搅拌均匀后加入支持。 五。准备好的茄子洗净，去头去尾，切成1厘米厚的片。将切好的茄子片放在盘子上，平放在盘子底部。接下来，将肉末做成球状，放在一片茄子上。这样做的食物非常漂亮。在蒸锅里用冷水蒸20分钟。 6.将切碎的大蒜放入碗中，加入酱油、醋和辣椒油，搅拌均匀备用。丸子蒸好后取出，倒入准备好的酱汁中即可食用。非常好吃的苦瓜丸子非常简单，非常开胃，看起来非常好吃。你喜欢这种吃苦瓜的方式吗？
