花生是有“长生果”的美称。是素有“素中之荤”的美称，多吃花生可补蛋白，可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。花生可是好宝贝，平时我们可以多吃。
我们一般吃花生都喜欢油炸或者是炒熟直接吃，花生口感香酥爽脆，一次吃几个，别提多爽！哈妹给朋友分享一个花生的新吃法，保证您吃一颗就会深深地爱上！
花生和芹菜简单拌一拌，不仅营养开胃，多吃可以降三高，保护血管，预防心脏病，好处特多！跟着哈妹一起看看具体的烹饪步骤吧！
凉拌芹菜花生米胡萝卜
配料:花生米适量、芹菜适量、胡萝卜适量、大葱少许、姜少许、蒜少许、花椒少许、桂皮少许、香叶少许、盐适量、鸡精适量、耗油适量、酱油适量、香油适量 烹饪步骤:1.花生米提前浸泡3一4个小时。
2.锅中放适量的水，放入葱段，姜片，蒜片，花椒，桂皮，香叶，盐和花生米(盐稍微多放点，花生才容易入味)。
3.大火煮开后转小火再煮(花生口感自己定，喜欢硬点就煮时间短点)，煮好后沥干水份备用。
4.煮花生的时候，把胡萝卜切丁，芹菜洗净去叶后也切成丁备用。
5.锅中放水，加点盐烧开后，分别把胡萝卜和芹菜焯烫一下，不要焯过头，掌握不好的话可以自己尝一下。
6.把沥干水的胡萝卜，芹菜和花生米放在盆中，加入盐，耗油，酱油，鸡精和香油。
7.搅拌均匀即可盛盘。
8.美味做好啦。
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