2月17日，“网红奶茶花1个亿打假”的话题词冲上热搜，据央视财经报道，该正规茶饮品牌的负责人表示，最夸张的时候全国只有114家直营店，假店却有7000多家。
对此，品牌方“鹿角巷”在其官方微博回应称，由于品牌对大陆商标注册细则不详，在商标注册过程中让假店钻了法律空档，导致品牌消费者喝到假鹿角巷，并造成市场混乱，对此深表歉意。
作为曾经和喜茶、奈雪的茶并列的新式茶饮一线品牌，鹿角巷这些年到底遭遇了什么？山寨产品又为何层出不穷？
仿冒7000家，打假一个亿
鹿角巷，创立于2013年，是一家来自中国台湾的奶茶品牌。“品牌创立之初，取名为斜角巷，也就是哈利·波特中最繁华的商业街道，任何新奇有趣的东西都能在那儿找到。后来担心品牌名字被电影场景局限住就更名了，以赤鹿作为品牌形象是因它蕴涵了女性端庄高贵的气质。”创始人邱茂庭曾在采访中如是说。
2017年初，鹿角巷进军大陆市场，在上海开出第一家店，引发排队打卡潮，迅速成为网红品牌，其招牌奶茶“黑糖鹿丸鲜奶”火爆全国。
值得注意的是，在此之前，鹿角巷已经启动第一次商标申请，按照邱茂庭的计划，在上海店开业半年后，有可能拿到商标。然而，由于品牌火得太快，商标被仿冒者抢注，正主版权之路受阻，导致山寨门店的开店速度远远大于正版店铺。
“最夸张的时候我们全国只有114家直营店，假的店有7000多家。”鹿角巷品牌首席执行官赵越超曾表示。
山寨品牌对鹿角巷本身也造成了很大的伤害。浏览社交平台发现，有小红书用户发帖“拔草”鹿角巷意外难喝，评论区有条回复称，这家是假的；甚至还有用户以“速度鉴别真假鹿角巷”来教消费者区分山寨与正品；在微博的话题广场中，也有消费者表示：“原来自己之前喝的都是假的”。
面对日益严重的品牌危机，在2019年12月拿到第43类商标后，鹿角巷就将注意力主要集中到肃清侵权门店的工作上。
据报道，2020年开始，对于线上侵权店铺，鹿角巷与第三方平台美团达成战略合作，陆续下架侵权店铺。而对于线下的侵权门店，除了进行常规流程的肃清工作外，鹿角巷推出小店合作模式，对于评估后符合条件的山寨门店进行“收编”，统一整改后便以“鹿角巷”正版门店露出。
具体来看，对于收编门店，在产品方面，除了鹿角巷系列产品外，还将推出小店特有的菜单，并且价格相对较低；在管理方面，以分层管理的模式，由总部管理城市、城市管理其下属门店，总部直接对城市负责；同时，这类门店的sop（标准作业程序）会进行统一标准，在物料使用上将严格采用鹿角巷规定的统一物料，只是店型和价位会有区别。
鹿角巷品牌首席执行官赵越超透露，其打假“经济成本已花费人民币1亿左右”。
山寨乱象丛生，新茶饮侵权频发
事实上，被山寨困扰的餐饮品牌，远远不止一个鹿角巷，新茶饮更是重灾区，因“盗版”“山寨”消耗品牌价值的案件屡见不鲜。门槛低、投入又较小的茶饮店是山寨份子的重点关注对象。喜茶、茶颜悦色、一点点、Coco、书亦烧仙草、答案茶、LINLEE等品牌都遭受过山寨的毒手。
曾因“一杯可以占卜的茶”意外走红的答案茶，高光时刻正牌门店有500多家，而山寨店却是它的4倍之多。有网友曝光称，他们那的一条街20米之内，竟然就有3家答案茶山寨店。最后，答案茶不惜花重金买下“1314”商标，将品牌正式升级更名为“1314茶”。
以手打柠檬茶出圈的“鄰里”品牌，在爆红之后也遭遇了大面积的山寨。2021年7月，由于山寨泛滥，品牌决定放弃“鄰里”及“昌盛鄰里”的名字，全面升级为“LINLEE手打柠檬茶”。
如今的“喜茶”，当年也叫“皇茶”，因为当时“皇茶”的商标迟迟注册不下来，市场中涌出大量山寨店。最后，皇茶创始人聂云宸逼不得已，70万高价购买了“喜茶”商标，将“皇茶”更名为“喜茶”。
公开资料显示，2020年，美团联动各方开展了专项治理行动，清理并下线了1.2万家山寨门店，包括8278家假“鹿角巷”、2596家假“coco都可”、1256家假“喜茶”、156家假“奈雪の茶”。
随着法律意识的增强，新茶饮品牌已开始拿起法律武器，来维护自己的合法权益。
蜜雪冰城把阿里、新浪告上法庭。蜜雪冰城法务负责人李星磊介绍：“淘宝上不断出现以‘蜜雪冰城同款糖浆’、‘蜜雪冰城原料’等关键词的卖家，用蜜雪冰城的名义引流，卖着毫不相关的货，欺骗消费者，损害蜜雪冰城的品牌声誉。向卖家发律师函要求下架侵权链接无果之后，我们更改途径通过诉讼进行维权。”
和淘宝类似，微博上的“@蜜雪冰城—冰激凌与茶健康店、@蜜雪冰城官博、@河南蜜雪冰城饮品公司健康路店”三个假冒蜜雪冰城的账号，还加了蓝V，以蜜雪冰城的名义在微博上招商引流，肆无忌惮。蜜雪冰城向新浪多次反映无果后，不得已走上诉讼。
汴京茶寮花费百万打假，因山寨更名为伏見桃山。虽然打假艰难，但靠着团队的坚持，打假成果也算初见成效。“伏見桃山”团队的专项法务组，已经起诉了数家山寨门店。目前完成和进行中的案件数量共计55件，其中5个案子待开庭审理，29个已排庭候审。
山寨背后割韭菜的快招公司
奶茶加盟骗局一直在收割年轻人。
自从新式茶饮站上风口，像山寨鹿角巷这样打着知名品牌旗号“收割”加盟商的骗局，并不少见。
受害者往往是在短视频平台接收到这些“假品牌”的招商信息，一旦“上钩”，很容易就会掉进对方的连环套。招商信息实际来自快招公司，指通过注册和运营茶饮品牌加盟代理商，主要目的是赚取高额的加盟费、装修费和原材料费。
这些快招公司的招商套路也大同小异，有的称自己是某个大品牌的子品牌或者兄弟品牌，各自招商、不会侵权；有的利用合作方的知名度背书，让人误以为是品牌招商；还有的自称正处在上升期，不久后会成为下一个知名连锁品牌。除此之外，他们还会开出开店稳赚、明星代言、专人辅导、加大广告投入等诱人的条件。
他们的第一个目的，是忽悠受害者先交出一笔几万元的加盟费；进入到开店环节，就通过高价批量售卖原料继续“收割”加盟商；等到加盟商发现亏损数额越来越高，对方早已卷钱跑路。
许多受害者即便识破骗局、联合维权，甚至起诉成功，也很难拿到退款。最后，大多数人只能安慰自己，就当花钱买个教训。
品牌打假面对的最大威胁也主要来自快招公司。他们之间渊源颇深，甚至不少来自同一个地区，同一个村。
他们的法人经常更换，相互之间互通消息。有些会找一个傀儡做法人，即便是被查了，公司财产早已转移，法人可能是个80岁的老太太，难以追责。
负责伏見桃山打假的律师刘亚惠坦言，快招公司的“快”与司法维权的滞后性形成了鲜明对比。
一面，他们以“快速招商”著称，但凡发现新的品牌和品类，在短时间内就能抄袭到品牌名、菜品、菜谱、slogan、设计，无所不用其极。
另一面，从品牌方发现被侵权，到保全、诉讼、开庭，一个案件往往需要10-14个月的时间。其中涉及申请保全、公证、排庭的时间，因知识产权方面的案件近期集中爆发，都需要排队等候。
“即便开庭后，也会发生被告不对，需要重新再找，整个程序要再来一遍”，等到法律判决书下来之时，快招公司早已赚足了钱，转移资产，账上空空。即使赢了官司，原告方也很难拿到赔偿款。
取证难、成本高、侵权与否界限不清，使得品牌和山寨者这场旷日持久的战争中，能披荆斩棘成功维权的人并不多。
茶饮行业市场规模持续走高。但是一个不鼓励创新的行业必然会每况愈下 ，对付抄袭、山寨等无耻之徒，就要不惜一切代价硬刚到底，主动拿起法律武器来维护自己的合法权益。当然，为防止山寨或是商标被仿冒，餐企在建立之初时就要树立品牌意识，让创牌与创业同行，不给山寨者留下机会。此外，也要提前做好相关的布局，例如提前进行商标注册，将山寨扼杀在摇篮中；注册和自己品牌相关的“山寨”防御商标，让投机者无机可乘。
