中秋节家宴，素菜首选这个菜，味美又营养，招待客人受欢迎_土豆
原名：中秋家宴，这道菜是素食佳肴的首选。它既美味又营养。招待客人很受欢迎
在中秋家庭宴会上，这道菜是素食的首选。它既美味又营养。招待客人很受欢迎
中秋节快到了。在这一天，我们应该和家人团聚，赏月，吃团圆饭，喝一杯。我们怎么能吃到不那么美味的菜呢？那么，你想在中秋家庭宴会上做些什么菜呢？用心为家人做饭是家人团聚和温馨的幸福。
除了大鱼和肉，素食在中秋家庭宴会上也很受欢迎。今天，我们分享炒素食的做法。这道菜是中秋家庭宴会上素食的首选菜。土豆和香菇是我们经常使用的配料。香菇被称为“蘑菇女王”。香菇在民间被誉为“山珍”，深受人们喜爱。香菇肉厚、嫩、香，具有独特的香气和丰富的营养，香菇多糖具有重要的免疫药理作用，可以改善机体代谢，增强免疫能力。香菇富含维生素，对高血压和心脑血管疾病有良好的预防作用。当这两种成分混合在一起时，它们既美味又营养。它们很好吃。尤其是在吃的时候，它们与米饭是完美的搭配。让我们分享一下这道菜的做法。你也可以学。为家人准备中秋家庭晚餐。
【土豆炖蘑菇】所需材料：2个土豆、250克蘑菇、2个辣椒、适量油和盐、1片葱、2片姜、2片大蒜、1汤匙生酱油、适量湖粉
练习步骤：
1.香菇切根洗净，胡椒去梗洗净。把胡椒播种切片。
2.把土豆切成薄片。不要太瘦。开火时很容易折断。将切好的薯片放入清水中，再次清洗，去除表面的淀粉，这样土豆就不会氧化变黑。
3.用水煮沸锅，加入香菇白开水，香菇变软，取出香菇，沥干水，将香菇切成块。
4.用油加热锅，放入薯片，油炸。将薯片炸成金黄色，表面有硬壳。取出土豆，沥干油备用。
5.倒出炸土豆油，留下少许底油，加入葱、姜、蒜片，炒1-2分钟。
6.加入胡椒粉，用大火均匀炒匀，然后加入薯片、盐和生酱油，均匀炒匀
7.倒入适量水淀粉使汤变稠，大火加热至汤变稠，熄火，取出放在盘子上。
小贴士：薯片切好后，用清水冲洗表面的淀粉，这样土豆就不会氧化变黑。香菇伞盖的折叠处很容易隐藏杂质。香菇热烫水可以去除杂质和异味，保持香菇的口感纯净。菜肴变稠后，汤增加了粘度和浓度，使菜肴味道和谐可口。
