大人孩子都爱吃的几道家常菜，出锅就香得醉人，学会给家人露一手_备用_料酒_食材
原名：几道深受成人和儿童喜爱的自制菜肴从锅里出来时令人陶醉。学会向家人展示
炒牛肉
配料：牛肉；红辣椒；生姜蒜青椒；酱油；生提取物；胡椒粉生料；四川胡椒；料酒
实践
1.将牛肉切成薄片和细丝。用胡椒粉、酱油和一点生粉（实际上只有一点生粉）腌制一会儿
2.中性部位腌牛肉、姜切丝、蒜茸、青椒一片、圈切、干辣椒切段儿
3.烧热煎锅中的油，小火，放入少许胡椒，炒香，取出，放入三分之一的蒜末，炒香，放入锅内姜丝，翻炒两次，将腌牛肉放入锅内，放入少许料酒，烧成大火
4.牛肉变色了，没有煮熟。把它放到一边。把干辣椒放在备用的地方。段儿和小火煎了一会儿。小心别把它煎了
魔芋烧鸭
配料：鸭肉、魔芋、青蒜苗、腌姜、腌萝卜、腌红辣椒、胡椒、大蒜、啤酒
实践：
1.将青蒜苗、腌辣椒、腌萝卜和腌生姜分别切下；大蒜轻轻拍打；魔芋切片，在沸水中烫2分钟，取出沥干。
2.把鸭子洗干净，切成块。
3.加热适量油，倒入鸭块中，用中火加热，直到鸭块变黄变亮。
4.取砂锅，倒入适量油，加热，爆香胡椒、腌胡椒、腌姜、腌萝卜和大蒜，放入郫县豆瓣酱中，炒红油。
5.加入酱油和冰糖，翻炒均匀。
6.倒入啤酒，用大火煮鸭子。
7.放入加工好的魔芋，盖上锅盖，翻至小火，慢炖1小时。
宫保豆腐
配料：250克豆腐、100克红花生、50克蒜苔、8片紫天椒、20克芝麻、1茶匙糖、1茶匙醋、2茶匙生油、1/2茶匙酱油、1茶匙料酒、1茶匙盐、1茶匙淀粉
1.豆腐切丁备用。
2.调整调味汁，将蒜苔和紫天椒切成丁，准备好。
3.芝麻炒香，花生炒香，放入盘中备用。
4.用油加热炒锅，将豆腐丁煎至金黄色，沥干油。
5.再开一个锅，把酱汁倒进锅里。
丝瓜虾仁
配料：鲜虾、丝瓜、大蒜、生姜、料酒、碎黑胡椒、盐、玉米淀粉、盐、料酒、胡椒粉
1.洗净鲜虾，去掉头、壳、尾，去掉虾线，用腌料腌制。丝瓜去皮洗净切成块，姜切丝和大蒜切片备用；
2.将油放入锅中加热，将虾放入大火中，迅速炒至虾变色，取出备用；
3.将姜丝和蒜片放入原锅，炒香，加入丝瓜片，炒软，加盐调味；
