冬至滋补吃羊肉，和这个食材搭配做，吃着不膻不油腻，容易消化_萝卜
原名：羊肉在冬至是有营养的。它是用这种原料制成的。它不油腻，也不容易消化
冬至营养羊肉就是用这种食材做成的。它不油腻，容易消化
冬至节气意味着进入第九天，迎来最冷的天气。据说“冬至和一年一样大”。在北方地区有宰羊、吃饺子和吃馄饨的习俗。据说冬至吃羊肉的习俗始于汉朝。据说汉高祖刘邦在冬至吃了樊哙做的羊肉。他觉得它很好吃，并称赞它。从此，冬至吃羊肉的习俗在民间形成。现在人们在冬至吃羊肉和各种有营养的食物，以预兆来年。
冬至时节，人体阳气旺盛，最容易吸收外来养分，发挥滋补作用。可以看出，冬至前后是人们开始补药的最佳时间。冬天化妆，春天打老虎。羊肉是冬至期间最好的补品。冬天吃羊肉不仅能御风御寒，还能滋养身体。今天，分享一道羊肉菜，吃萝卜羊肉。当这两种食材搭配在一起时，你会觉得羊肉不那么油腻，因为萝卜可以减少吃羊肉时的油腻感。因为萝卜中的芥末油可以促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助身体改善消化。担心生羊肉气的朋友可以试试羊肉炖萝卜。口感相对清淡，但不会影响羊肉的口感和营养价值。这道菜太好吃了，你可以给家人做。以下是如何做到这一点：
【羊肉炖萝卜】所需材料：羊腿500克，白萝卜1个，芫荽1个，适量油和盐，葱1段，姜1片，胡椒10余片，大料1个，冰糖2汤匙，料酒1汤匙，白胡椒1茶匙，生酱油2汤匙
练习步骤：
1.准备所需材料。使用脂肪少、瘦肉多的羊腿肉。它耐嚼，味道鲜美。将白萝卜去皮洗净。
2.把羊肉切成小块，不要太小。
3.往锅里加水，用冷水烫羊肉。煮沸后，撇去浮粉，煮3-4分钟。取出并排空水。白开水能煮羊肉血粉，羊肉不腥。
4.先将锅加热，然后倒入少量食用油，将锅翻过来，让油覆盖整个锅。等待油温变热，然后倒入冰糖，迅速将冰糖打碎。小火继续搅拌冰糖，使冰糖完全变成液体形状。用小火煎糖浆，速度会慢一些。煎糖浆时，一定要不断搅拌糖浆。冰糖融化后，先起泡，然后慢慢变成黄色的气泡。随着温度继续上升，黄色的气泡变成黄色的泡沫。继续加热，颜色会变成枣红。这时，你会闻到焦糖的味道，糖的颜色会被油炸。这时，你应该迅速把羊肉放进去，炒一下，然后涂上颜色。
5.羊肉炒好并着色后，倒入比羊肉少的热水，然后加入料酒、葱、姜片、胡椒、调味料、白胡椒、酱油，煮沸，翻炒小火，煮1小时。
6.在烹饪过程中，将白萝卜切成大块。
7.到时候，加入白萝卜片，然后加入盐，继续煮，直到白萝卜变得柔软透明。如果汤里剩下太多的汁，用火来收集汁。这样一来，美味营养的烤羊肉萝卜就做好了。
提示：
（1）烫羊肉时用冷水，烧羊肉时用热水。不要误用这两种水。
（2）烧羊肉时，先用大火煮，然后用小火煮，然后放盐。这样一来，羊肉就软了，烂了，很容易煮。
（3）羊肉用冰糖着色。冰糖炒糖的颜色效果更好，口感和颜色都比白糖好。成品的颜色特别鲜艳，色彩效果持久。
