夏天不再吃牛肉了,此肉比牛肉便宜,比猪肉营养,煲汤滋补不火。夏天鸭肉更和我们的胃口相符合,因为鸭肉吃了不上火,而且比猪肉更加营养!【鸭架冬瓜汤】的滋补做法
准材料:冬瓜400克、葱1根、姜2片、盐很多、、蒜2、白胡椒一点、、黑胡椒一、辣椒粉一点、鸭架一只(可以是直接熟了的)、黄酒2勺
首先把鸭架随便剁成块,屁股不要。然后热锅放适量的油,配料前后全部放入,有香味后,大火放鸭架。鸭架油出来后,放热水过鸭架,大火5分钟后放黄酒,酱油,白胡椒,黑胡椒,辣椒粉。
随后放入冬瓜 转小火20分钟 再大火10分钟 之后放盐出锅,最后盛出后撒葱花
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