大家好，今天笔者为您介绍的美食叫做“心形南瓜月饼”。昨天是中秋佳节，笔者为了庆祝此等喜庆节日，特地在家做了一款略带喜气的月饼。一般您买的月饼不是方的就是圆的，而笔者今天的做的的月饼可是“心形”的哦。虽然在笔者这，中秋佳节也没跟家人一起过，但传统节日的仪式感还是要有的。索性早上就去菜市场买了南瓜和紫薯，准备做一款南瓜月饼。那么接下来笔者就为您详细介绍这款月饼的制作过程，还望喜欢。
准备原料：南瓜和紫薯各400克，糯米粉和面粉若干。首先我满先把紫薯和南瓜去皮洗净，随后紫薯切片，南瓜切丁备用。
第一步：准备蒸锅，锅中加入三分之一的冷水，把准备好的南瓜和紫薯分开蒸熟，一般蒸煮时间不少于20分钟，要保证食材的熟烂。当然了，要是您家中的蒸锅足够大，完全可以一次性蒸好。
第二步：先处理南瓜。把南瓜用大勺背面捣烂，而后加入一大勺糯米粉，半勺面粉，用筷子捣成絮状，一般这个过程要添加几次糯米粉和面粉，直至可以手捏成型。在这要注意的是，此搅拌揉捏的过程禁止加水。
第三步：把揉捏成型的面团盖上保鲜膜醒发20分钟。
第四步：紫薯也是在蒸好后用大勺碾至成泥状，随后直接用手搓成球状做馅儿用。
第五步：把醒好的面团，依次搓成小球，随后捏成小饼，把紫薯馅儿包裹其中，揉搓成球状。这样，月饼的雏形就做好了。
第六步：准备制作月饼的磨具。在磨具的两面涂一层油，作用只是防止面粉粘粘磨具，这样能在压制成型后，很好的使月饼脱模。随后把捏好的“月饼雏形”放入磨具内压制成型即可。
第七步：最后就是蒸熟的环节，沸水模式蒸15分钟就可以开吃了哦。
成品效果图：本品十分的软糯可口，而且没有添加认可的调味品，是一道天然美食。它不仅在外观赏超出了一般月饼的造型，还在口感上有了新的尝试（反正笔者没吃过紫薯味的月饼），想必如果您也去尝试下的话，定会给您的生活增添不一样的仪式感哦。
那么今天的美食就介绍到这里了，在此祝您中秋快乐，阖家美满，喜欢文章的朋友多多关注我哦。
