它曾是烧烤摊的镇店之宝，现在却了无踪影，10块钱一根都没人吃！
夏天最让人烦恼的就是这炎热的天气了。夏天本来是一个非常美好的季节，在这个季节里我们可以吃到许多新鲜水果，而且还能吃到各种各样的冰淇淋和饮品，真的是非常开心。夏天想必大家都不会错过烧烤这一美食。烧烤在夏天格外流行，由于白天天气温度很高，所以烧烤摊只有晚上才出现，这样人们吃的时候受天气的影响就比较小了。所以烧烤成为人们夏天最常吃的食物之一。
说到烧烤，令我想起前几年最受大家欢迎的就是烤牛骨髓，牛骨髓不知道是什么原因竟然火爆了，而且卖得非常好。最贵的时候能到50块钱一根，都成为烧烤摊的镇店之宝了，来吃烧烤的人必定会点这一食物，很多人专门就是冲着烤牛骨髓才选择吃烧烤的。但是最近这几年，烤牛骨髓从人们的视野中消失了，了无踪影，让人感到很奇怪。现在的烧烤摊都没有这一美食了，就算有，老板也懒得做，现在10块钱一根都没人吃。是什么原因让曾经的烧烤霸主，一下子跌入低谷呢？
第一：脂肪含量高
烤牛骨髓虽然是个好东西，但是吃过的朋友都知道，牛骨髓里面大都是脂肪，吃多了容易造成肥胖，还给身体带来伤害。现在的人们都比较注重养生，所以吃的人越来越少，导致牛骨髓逐渐消失在人们的视野中。
第二：价格贵营养少
曾将风靡一时的烤牛骨髓，一根价格高达50元，偶尔吃一次还可以，毕竟这么高的消费水平，人们还是承受不起的，所以就渐渐退出烧烤摊了。而且牛骨髓里面没有什么营养，常吃对身体也不好，所以人们就不会再花钱去吃它了。
第三：质量问题
大家都知道，牛骨髓是用机器切割的，而且牛骨髓是必须得冰冻在冰箱里，这样它的骨髓才会凝固起来。而且放在冰箱里时间一长，牛骨髓就变质了，不新鲜了。还有很多商家利用牛骨髓挣钱，将吃完的牛骨头再重新填上骨髓，进行售卖。
看完以上三点原因，相信大家都知道牛骨髓为什么会在烧烤摊里了无踪影了吧！又贵又没营养吃了很容易造成肥胖，所以人们渐渐的不再选择它。烤牛骨髓又不是什么家常菜品，没啥吃头，尝过就可以了。
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