大家好，今天笔者要为您分享一款用糯米粉做成的美食——糯米油泡。糯米粉相信大家都不陌生，用它做出来的美食大多都富有软糯口感，让大众十分的喜欢。而对于笔者今天的这道美味，虽然也是兼并了软糯的口感，但笔者却为其添加了酥脆和咸香的口感，非常适合在家无聊时的小零食或者早餐辅食食用哦。那么接下来笔者就把这道美食的详细烹饪手法分享给您，还望喜欢。
准备原料
：糯米粉250克，鸡蛋两个，酵母3克，食盐5克，玉米油10克。首先我们准备一个无油无水的干净大碗，依次加入糯米粉，鸡蛋，食盐，酵母。
第一步
：左手拿着装有清水的壶，右手拿着筷子，然后往碗中缓缓地加入清水，用筷子搅拌成下图这种半粘稠状的糯米糊即可。因为这道面食无需揉面擀面，所以对于新手而言没有多大难度。
第二步
：在糯米糊中加入少许的玉米油，而后均匀搅拌一分钟，使玉米油融入面团中。这步的作用能使之后的糯米油泡变得更加的醇香。
第三步
：盖上一层保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵四小时。今天这道美食是笔者上午准备好，晚餐的时候做出来的美食，所以在烹饪的时间上您需要有所提前考虑哦。下图就是发酵好的糯米面糊。
第四步
：随后用筷子给面糊均匀排气，一般在无规则搅拌的情况下，一分钟就够了。
第五步
：准备一个裱花袋，把准备好的糯米糊装入裱花袋内，然后剪去一个小口，开始烹饪糯米油泡。
第七步
：准备稍多一点的食用油，加热至5成热后，转小火。而后左手拿裱花袋，右手拿筷子，把挤出的糯米糊用筷子夹断，掉入油中。对于这步而言，基本上有两个关键点，其一就是因为糯米糊的粘性比较大，所以需要有筷子的辅助，才能做出个头适当的糯米油泡；其二就是要控制每个糯米油泡的具体长度，所以在夹断下落糯米糊的同时，要保证每个糯米有泡的大小哦。当然了，你在家吃的话，个头大小自己控制，即便你是想把它做成十几厘米长的长油泡也是可以的。笔者在这儿是为了成品的美观程度，才会说要控制油泡的大小。
第八步
：基本上只要炸制油泡周身金黄即可，随后用滤网给油泡适当滤油，之后就可以装入盘中上桌食用了。
成品效果图
：做出来的糯米油泡，外酥里嫩，咸香营养，外形小巧雅致，非常适合闲暇的时候作为零食食用。当然了，如果你感觉早餐来不及吃饭的话，可以准备一个纸袋，装入少许的糯米油泡，适当准备一些喜欢吃的酱料，然后拿起糯米油泡蘸着吃，没准会给你带来不一样的惊喜哦。反正笔者做了一篓子，家中小孩就特别喜欢吃，如果你有点滴的兴趣的话，不妨再家一试吧。
那么今天的美食就非常难，这里喜欢文章的朋友多多关注我哦。