作为一个家庭主妇来说，厨艺肯定是不能差的，这样才能让家人吃得更好。想要一盘菜炒的好吃，关键还是在调味料，比如蚝油就不能少。蚝油和酱油完全不同，蚝油的味道会更加鲜美，对于很多菜来说，加了蚝油就可以锦上添花。比如这里推荐的是萝卜酿肉，这也是一道硬菜，萝卜和肉也是经典的搭配，这样搭配起来不会油腻，反而更加爽口。
其实这道菜的做法也很简单，将萝卜切成薄片，然后用萝卜片夹肉，摆盘也是要好看一点，中间再加一个鸡蛋，这样一盘菜看起来更加诱人，是有颜又有味的一道菜。这样一道菜是蒸出来的，所以一个蒸箱就可以搞定了，蒸出来的肉口感更加鲜嫩，关键还能保证食材的原汁原味，特别的入味和好吃。
菜品：萝卜酿肉
配料：后腿肉，白萝卜，香菇，料酒，蚝油，生抽，鸡蛋，豌豆，枸杞，糖，老抽，盐，淀粉
烹饪步骤：
1、先将主要的食材都备齐，主要就是白萝卜和猪肉。所需的调味料还是挺多的。配菜主要是香菇，洗干净之后将香菇切碎，尽量是切得碎一点，这样吃起来会口感更加细腻。
2、猪肉洗干净之后要剁成肉末，可以是全瘦肉。将剁好的肉末放在大碗里面，再将切碎的香菇末加在大碗里面，同时根据个人的口味加适量的调味料。主要是加入料酒、生抽、盐、糖、鸡蛋清，全部加好之后直接拌匀。
3、准备好白萝卜，洗干净之后切成薄片，这样韧性会更好。
4、锅里要多加入一些清水，水开之后将切好的萝卜片放进去，只要将白萝卜片烫软就可以了。
5、这时开始夹肉末，取一个萝卜片，在中间塞上一些肉馅儿，然后将白萝卜片捏起来，但是要防止将萝卜片捏断开了。
6、按照这样的方法将萝卜片都夹起来，然后放在盘子里面摆盘，一个挨着一个就可以了，这样摆盘出来的菜看着更加有食欲。萝卜片塞肉全部摆盘之后，在盘子的中间还要加一个鸡蛋，直接将鸡蛋磕进去就可以了。
7、再加上豌豆和枸杞来点缀。
8、这样食材就准备好了，之后就是放入蒸箱里面蒸，具体蒸多久要看自家的蒸箱如何使用。
9、蒸好之后将里面的汤汁倒掉，锅里加少许的清水，同时放入适量的生抽，蚝油和老抽，一起煮开。
10、倒入水淀粉勾芡。
11、最后是淋在食材上面，这样一道美味的菜就做好了，看着就十分诱人，吃起来也是特别的入味。
烹饪贴士：
1、萝卜片可以切得薄一点，然后再焯水，这样会更加有韧性，不容易断开。
2 、调味料要酌情的添加，这样调出来的馅儿更加入味，更加的好吃。
3、这里是用的蒸箱，所以要提前就学会它的使用方法，这样蒸出来的肉会更加鲜嫩，吃起来也是原汁原味。
