爽滑劲道的菠菜面条,鲜香的牛肉酱,美味的牛肉酱拌面太好吃了

旅游 微微世界 2022-03-05 14:14

原标题:爽滑劲道的菠菜面条,鲜香的牛肉酱,美味的牛肉酱拌面太好吃了

爽滑劲道的菠菜面条,鲜香的牛肉酱,美味的牛肉酱拌面太好吃了

面条是非常普通的食物,却又是吃不腻的食物,尤其是在北方城市,面条的做法特别多,当然不是只煮面。还可以炒,可以拌,不同的做法会有不同的口味。像现在的天气比较热,那就适合吃拌面。拌面吃起来口感清爽有嚼劲,想要拌面做好的好吃,关键还是肉酱,酱煮的味道好,那拌出来的面肯定是百吃不腻。

拌面的酱有各种口味的,这里介绍的是牛肉酱,将牛肉搭配一些调味料,这样煮出来更加入味的酱料。再将面条煮好,直接搭配在一起拌匀,这样吃起来就更加美味了。这样一份拌面在饭店的价格不便宜,可能要几十块钱。在家自己做的话成本肯定更低,还可以选择更加优质的食材。

菜品:牛肉酱拌面

配料:面粉,菠菜,胡萝卜,黄瓜,青椒,洋葱,牛肉酱,鸡精等

烹饪步骤:

1、各种食材都要先买好,蔬菜都是买新鲜的,因为有好几种菜的搭配,所以每种菜不要准备太多,每样准备少许就可以了。面粉等食材还要称重,这样能容易把握好量,也不容易浪费。

2、菠菜洗干净之后要焯水,锅里多加入一些水,直接将水煮开,水开之后将菠菜放进去,简单焯水后捞出来。

3、接着是将菠菜放在料理机里面,同时添加适量的清水,这样一起打成菠菜汁就可以了,添加菠菜汁后做出来的面条颜色更加好看。

4、接着是准备好面条机,将准备好的面粉加进去,同时添加适量的盐。面粉的量也是要看面条机的容量,不能加的太多。

5、再用量杯加入适量的菠菜汁,启动面条机就可以了。

6、很快纯天然的面条就做出来了,做法还是挺简单的,关键是营养又新鲜。

7、这时将各种蔬菜都准备好,比如黄瓜,洋葱等,全部都洗干净,再分别切成小丁摆盘

8、准备好的面条要先煮熟,就是水开下面。

9、煮熟的面条要马上捞出来放在凉水里面,这样面条可以根根分明,吃起来的口感也会更加好。

10、另起锅加少许的油,热了之后放入葱花和牛肉酱一起炒。

11、再加入适量的豆瓣酱一起炒。

12、直接将肉酱的香味煸炒出来。

13、继续放入各种蔬菜丁。

14、加入一些酱油。

15、倒入适量的开水,大概煮2分钟左右。

16、最后加入少许的鸡精来提鲜。

17、将煮熟过凉后的面条放在盘子里面,浇上煮好的蔬菜丁,这样一份面就搞定了,直接拌一拌就可以吃了,这样吃起来也是特别的入味。

烹饪贴士:

1、菠菜面条可以自己做,当然要是不会的话,那就直接买现成的。

2、不一定就是牛肉酱,要是喜欢别的酱料也可以更换,还是要看个人的口味和喜好。

3、调味料的添加不是固定的,还要看个人的口味,这样酌情的增减更加合适,拌出来的味道也会更好。

蔬菜可以多加一些,这样更有营养。

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