此菜吃一年也不腻，含钙量比牛奶高，1块5一斤正当季
原名：这道菜一年不油腻。其钙含量高于牛奶。每公斤1.5元
这道菜一年不腻了。其钙含量高于牛奶。当季每公斤1.5
太快了。转眼间就是夏天了。事实上，我一年中最喜欢的季节是夏天，因为夏天有无尽的新鲜蔬菜和水果。虽然现在的生活条件很好，但是有很多蔬菜可以一年四季都吃，但是对于一个美食爱好者来说，季节性食材是最好的。
今天，我想向大家推荐茄子，这是夏天的季节性配料。茄子可以说是一种受欢迎的配料。它既普通又便宜。这道菜可以一年四季都吃，但一年内都不觉得油腻。此外，茄子的营养价值较高。它不仅含有抗氧化剂花青素，还含有钙含量极高的蔬菜。大家都知道牛奶和鸡蛋是补钙所必需的，但很少有人知道茄子也是补钙的高手。
茄子的钙含量比牛奶高，而且价格便宜。在这个季节，茄子只有一元一公斤。我昨天去买蔬菜了。茄子一元一公斤。真的太便宜了。我买了它，用豆子烧掉了。它味道鲜美可口。全家人都喜欢吃。
【菜品】：豆豉茄子
【烹饪材料】：一个长茄子、一把豆类、适量小米辣椒、适量大蒜、适量食用油、一汤匙生酱油、适量盐、一汤匙蒸鱼和酱油
[烹饪步骤]：
1.准备好这道菜的所有原料。茄子是长茄子，豆子也是长豆子。我们这边也叫豆王。小米胡椒本身就是辣的。如果你不能吃太辣，就少放点。
2.将茄子切成片和长豆。
3.将切好的茄子条放入碗中，然后加入一匙盐，抓起茄子条搅拌，腌制成水。大约需要10分钟，所以如果再做一次，茄子会非常美味。
4.在锅中加入适量食用油，然后在锅中炒豆瓣。如果你想让豆子没有生豆子的味道，你必须在油锅里炒。
5.将豆子炒至有点焦，表面颜色变绿。把腌制茄条的水挤出来，放进锅里和豆子一起炒。
6、在锅内留出一个空隙，加入蒜片和小红胡椒，炒香，然后用茄子和豆豆炒。
7.加入盐、生酱油、蒸鱼、酱油和一汤匙糖机，继续搅拌均匀。
8.加入少许鸡精和少许芝麻油，炒匀即可出锅。如果你想要一种软而烂的味道，你也可以在炖菜中加入一点水，这样豆类和茄子就非常软而烂。
[烹饪技巧]：
1.小米胡椒本身很辣。如果你不能吃太辣，你可以适当减少剂量。
2.与其用刀切豆子，不如用手把豆子打碎。味道很好，
3.茄子腌一段时间，味道更好，不易吸收油。但它会浸泡一些水。煎炸时，你应该倒出多余的水。
4.茄子腌制时加盐，生酱油和蒸鱼酱油都有盐味，所以调味时必须适当加盐。