Q弹大虾配藕荷，香飘四溢，味道鲜美
原名：藕荷q炸弹虾，香喷喷，美味无比
Q和藕荷一起玩虾，香喷喷，美味可口
新鲜虾藕荷来了。每样东西都可以搭配藕荷、青椒、茄子、各种肉馅等。当它们被放入油壶时，鼻尖会有一种愉悦的味道。今天，与藕荷相配的主角是我们的鲜虾！我相信有人会对这道菜感兴趣的。接下来，请允许我向您介绍这道菜！你准备好了吗？
每种虾都有其不同的营养价值，包括南极红虾、绿虾、河虾、草虾、虾、虾、龙虾等。每种虾的味道都不同。我们应该根据自己的喜好和口味选择哪种虾作为馅料。
［所需菜肴]：鲜虾300克、莲藕1根、生姜2片、料酒1汤匙、肉馅30克、葱段、白胡椒、适量盐、鱼露1汤匙、蛋清半份、鲜鸡精3克、芝麻油2克
[烹饪过程]：
1.我选的虾是海白虾。你可以根据自己的喜好选择虾作为肉馅。建议选择肥肉细嫩的虾，味道更好。
2.选择虾品种后，去掉虾头和虾壳，挑出虾线，用刀背拍平，切碎成肉酱，并在肉馅中加入适量盐。
3.莲藕去皮，切成厚片。在厚厚的切片中间切一把刀。别剪了。用它来填肉。
4.上述所有配料和准备工作完成后，将葱和姜切成小块，放入虾泥盒中准备。
5.在碗中放入一匙鱼露、适量盐、料酒和白胡椒，然后加入一半蛋清。顺时针或逆时针搅拌。
6.然后加入少量鸡精，将调味料与虾酱混合，可以更好地刺激虾的新鲜度，添加一些鸡肉风味，使我们口中的味道更加丰富美妙。
7.然后加入适量芝麻油，这是整道菜的最后一道菜。
8.小心地将肉馅加入藕荷，并放在一边。
9.下一步是关键的一步。我们要混合一种油炸酱。准备100g面粉、4G发酵粉、适量盐和胡椒，在碗中加入少量水，将碗中的液体调成糊状，可以稍微粘稠。
10.将刚煎好的莲藕盒放入碗中，用均匀的面糊挂起。
11.将冷油放入火锅中，待六成熟后，将准备好的藕荷放入锅中煎两三分钟，然后浮起来取出。
12.等到所有的莲藕片都煎好后取出，等待锅里的油温上升到80%热。你可以在锅里再次煎联轴器，直到表面呈金黄色，然后取出。
香气四溢，再加上一杯茶，这是一款完美的下午茶！
咬一口，充满美味和虾的甜味！
[烹饪技巧]
制作虾酱时，一定要先把虾弄平，然后把虾剁成泥，或者把所有准备好的调味料放在搅拌机里搅拌，这样可以使虾酱更加美味。我们必须严格控制油温。过高或过低都会使藕荷失去品味。切藕荷时，切记不要全切，否则肉撑不住，煎炸会散开。三仙鸡精和芝麻油可选用TAIL品牌，增加您完美的厨房体验。