两种颜色相交织的绣花球馒头,颜值高,看着就有食欲
原名:双色绣球馒头,外观价值高,胃口大
在每个人眼里,馒头都是同样简单的食物,但事实上,馒头也可以形状可爱,味道惊人。绣球花馒头的形状与绣球花相似。它是红色和白色的,颜色鲜艳。你可以吃到美味的味道,无论你打破它或直接咬它。
馒头作为中国的主食之一,每年都要消耗大量的热量。作为主食,它不仅能提供大量能量,而且携带方便。外出时,这是一个更好的选择。然而,由于味道单调,许多年轻人不太喜欢它,但如果方法正确,馒头也可以非常美味。
无论是配菜还是单独品尝,馒头都比米饭好吃,但也许是因为没有以前的大锅做馒头的人越来越少,但这并不意味着馒头开始衰落。例如,现在越来越多的新馒头被制作出来,我相信馒头会继续受到大家的欢迎。
【菜名】:双色绣球馒头
【所需配料】:280g中筋面粉、180g牛奶、少量干酵母和适量可可粉。
[烹饪过程]:
1.取一个盆,倒入面粉,加入牛奶和酵母粉,用手揉成面团。如果面团有点干,你可以再加一点牛奶。最后的面团需要光滑的表面,但不会粘在手上。
2.用保鲜膜覆盖面团,存放在高温处,发酵至两倍大小,用手戳一个洞,但面团不会收缩或崩塌。
3.取出发酵面团,继续用手揉搓,以消除空气。你可以用擀面杖来排气。然后把面团分成两个均匀的面团。
4、拿面团,用手压平,中间有一个小坑。把可可粉放进坑里。
5.用可可粉揉面团,使其没有白色部分。把两个面团揉成光滑的面团。
6.将每个面团分成九等份,并将每一份揉成一个圆圈。然后把球揉成细面条。
7.从中间切面,使两端长度相同。
8.把两块白面平行放在桌子上,把可可面条放在一个白面下面,另一个可可面条放在另一个白面下面。
9.将所有面条按逆时针方向折叠,以便放在面条边缘附近。转一圈后,顺时针旋转并挤压附近的边缘。
10.把编织好的面条圈成一个球,捏一下封口,然后在一个平坦的地方把它圈起来,得到一个绣球馒头。
11.将所有馒头放在一个盘子里,发酵至原来的1.5倍,放入蒸笼,在100度下蒸20分钟左右。冷却后可以食用
温馨提示:
面团在整个过程中发酵两次,馒头味道更好。在第一次发酵后,必须清除内部的所有空气,否则会影响成品的形状。
2.绣球馒头需要编织,每层都要压紧。为了使它更圆,调整面板上的形状,最好揉捏闭合处。
3.如果你喜欢其他颜色,你可以用其他食用色素代替可可粉,或者制作更多种类的色素使其看起来更亮。