双豆小菜，又酸又辣，下饭又解馋
原名：双豆配菜，酸辣，饭后开胃
双豆配菜酸辣，饭后能满足食欲
很多人早餐都喝粥，我也很喜欢粥。虽然我不每天早上喝粥，但我也每周吃一两次，不一定是早餐。有时候天气热的时候，我不想吃东西，我想喝粥，粥不仅清淡，而且容易消化。但我喜欢有配菜的粥，这样更开胃。最初，你只能吃一碗粥，但如果是酸辣菜，你可以再吃一碗。这就是菜肴的“魅力”。
配菜有很多种，比如咸豆、咸菜、辣白菜等等。不同的配菜有不同的口味。这取决于你如何选择和匹配它们。例如，这道双豆菜将干豆与青豆仁搭配。将准备好的材料煮熟，然后搅拌出最喜欢的酱汁。这样的话，味道很好。酸辣味独特，方法简单易学。
现在也是绿豆上市的时候了。新鲜的青豆又大又饱满，味道鲜美。豆腐干香甜可口，风味独特。酱汁是决定这道小菜是否好吃的关键。你可以一次混合更多的小菜，无论你是喝粥还是吃东西。有时当天气很热，你不想做饭或炒菜时，你可以用这道小菜做下一道面条。真的很酷。
菜肴：酸辣双豆
配料：5块干豆、豆仁辣椒酱、白醋、青豆仁、生酱油
烹饪步骤：
1.你需要的所有原料都必须准备好。你可以买带壳的大豆，自己剥皮。这样的话，价格会更便宜。你也可以直接购买现成的青豆仁，这将节省一些麻烦。但是青豆仁应该是新鲜的，所以烹调后味道更美味。将准备好的青豆洗净，沥干备用。此外，准备几块干豆，在清洗后备用。酱汁可以直接买到现成的，使用也很方便。
2.配料量也可以调整。如果有很多油炸菜肴，配料的数量也可以多一点，可以根据食物的具体数量增减。将适量的水倒入锅中，加入少许盐煮沸。锅里的水沸腾后，把准备好的青豆仁放入锅中，彻底煮熟。用盐煮的青豆仁是绿色的，更新鲜。
3.青豆仁煮熟后，取出备用。洗过的干豆也被切成丝。你可以把它们切薄一点，这样做更容易烹饪和品尝。
4.待青豆煮熟捞出后，将准备好的干豆放入锅中，略煮，捞出沥干备用。
5.如图所示，两种食材都应该煮熟。
6.材料煮熟后，放入大碗中，根据个人口味开始添加调味料，主要是加入适量的豆仁辣椒酱、生酱油和白醋。直接混合调味料，这样浸渍材料就可以转移出去。
7.将调整后的配料倒在配料上，直接搅拌。
烹饪技巧：
1.这两种食材应经过热烫，热烫时应直接煮熟。烫水时，你可以加入一些盐，这样青豆仁可以保持绿色，看起来更开胃。
2.切碎的干豆应该切薄一点，这样更容易烹饪和品尝。
3.根据个人口味在混合的蘸料中加入调味料，这样味道会更好。
4.干豆也可以切成丁。干豆不需要煮太久，否则味道不好。
