家常山药炒杂蔬，食材丰富，颜值高味道好，大人孩子都爱吃
原题：自制山药炒杂菜，成分丰富，外观好，口感好，深受大人和孩子们的喜爱
自制山药炒杂菜成分丰富，外观好，口感好。大人和小孩都喜欢
这个季节是山药大量上市的季节。你应该多吃点。山药具有很高的营养价值。滋补脾脏，促进消化吸收。此外，它还具有除湿和除浊的功能。对水肿患者、产后妇女和儿童腹泻也有一定的治疗作用。
我买了一堆铁棍山药放在家里。我偶尔可以煎一下。有时我可以用山药做一些零食。铁棒山药面条味道更好，适合蒸或煎炖汤。切片用黑木耳油炸。具有清肺、润肺、健脾的功效。
黑木耳被营养学家誉为“菜中肉”、“菜中王”。每100克含185毫克铁。它比绿叶蔬菜中铁含量最高的菠菜高20倍，比动物性食品中铁含量最高的猪肝高约7倍。它是所有肉类和蔬菜食品中含铁量最高的。
黑木耳是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌。它富含蛋白质、铁、钙、维生素和粗纤维。蛋白质含量与肉类相同。铁是肉的10倍，钙是肉的20倍，维生素B2是蔬菜的10倍以上，并且添加了荷兰豆。
荷兰豆不仅口感酥脆，而且营养价值很高。经常食用荷兰豆可以提高身体的免疫能力、消炎、抗菌、润肠排便，因为荷兰豆还富含膳食纤维和粗纤维，可以促进胃肠蠕动，防止便秘。只需用山药炒这些时令蔬菜。它有很高的外观和良好的品味。家里的大人和小孩都非常喜欢它。
【菜肴】：山药炒杂菜
【烹饪材料】：半山药、半胡萝卜、一点荷兰豆、一把真菌、适量大蒜、一勺生烟和一勺盐。
[烹饪步骤]：
1.首先，准备好所需的所有原料。将山药去皮切成小块，然后用清水浸泡，以避免氧化和发黑。把荷兰豆的两端去掉并清洗干净。将木耳浸泡在温水中，提前将大蒜和胡萝卜切片。
2.向锅中加入适量的水并煮沸。然后将切好的山药片放入水中煮两分钟。取出并排空备用水。
3.往锅里加入少量食用油。油热后，加入蒜片炒香。
4.将所有配菜放入锅中，快速炒一分钟。
5.根据你的口味加入一匙酱油和一匙盐。
6.快速翻炒后，你可以关掉火，从锅里出来。食材比较容易烹饪，所以在整个炒制过程中需要使用大火，而且不需要炒太久，以免失去食材中的营养。
[烹饪技巧]：
1.处理山药时最好戴一次性手套，因为山药的粘液很容易引起过敏反应。
2.山药切好后，用清水浸泡。这主要是为了防止山药与空气接触导致氧化和发黑。
3.这道菜很简单，快手，而且颜色搭配非常丰富。看起来很开胃。调味料可以根据个人喜好和口味添加。
4.如果你喜欢辣的食物，你也可以加一点胡椒。红辣椒可以理解菜肴的外观