儿子三天两头点名要吃此菜餐，蒸一蒸15分钟就上桌，好做又美味
到了夏天，进厨房做菜变成了一件非常困难的事情，主要是因为进厨房做饭做上一顿饭之后，就会让你变得大汗淋漓，仿佛免费蒸了一个桑拿一样，所以到了夏天，大家都非常排斥进厨房做饭。有的人能点外卖就尽量点外卖，能不进厨房就尽量不进厨房。因为厨房实在就像一个天然的桑拿屋一样，进去再出来就会大汗淋漓。在咱们中国的很多家庭当中，一般是以炒菜为主的，但是夏天炒菜实在是太痛苦了，炒完几个菜之后，身上的衣服可能已经可以拧出水来了，所以到了夏天，大家基本上都是能不做菜就不做菜。
虽然夏天大家都不想做菜，但是家里人还是要吃饭的。如果一个人那还比较好打发，但是如果是一家人的话，天天点外卖那也不现实。毕竟现在外卖价格并不低，而且还不健康，所以咱们即便是夏天，也尽量自己在家里做菜，只是咱们不再做炒菜了。今天，我就来给大家讲一道非常适合夏天做的菜，那就是粉蒸鱼。粉蒸鱼做起来是真的非常非常的方便，而且粉蒸鱼的包容性很强，各种蔬菜都可以拿过来蒸，蒸出来味道还非常不错呢！非常适合那些夏天不想进厨房做菜的人。今天，我要来给大家介绍的这道粉蒸菜，就是用鱼肉加米粉做的，做出来真的非常非常的好吃。我们这里有个小伙开了一家饭店，靠这道菜年赚30多万，两年时间买了楼房，还娶了个漂亮媳妇。我也是在他那里学会了这道菜，今天分享给大家。
【食材】
鱼肉，食用盐，料酒，胡椒，食用油，米粉，白菜叶，土豆，豆角，茄子，芝麻，香葱
【做法】
1、咱们把买回来的鱼清洗干净，然后切成薄片，再加入食用盐，胡椒粉，料酒腌制半个小时。大家在腌制的时候，可以加一点食用油进去，食用油能够锁住鱼肉表面的水分，这样做出来的鱼肉吃起来会更加的鲜嫩
2、把米粉撒在腌好的鱼肉上，用手抓匀，让鱼肉充分沾满米粉
3、把土豆去皮洗净切成条，然后把豆角掰成段，茄子去皮洗净切成条，香葱切成葱花，芝麻放到锅里炒熟
4、准备一个蒸笼，在里面放上白菜叶子，然后把刚刚准备好的土豆条，豆角，还有茄子铺上去，接着就可以把鱼肉码在上面了
5、在鱼肉上撒一些水和适量的食用油，然后盖上盖子，上锅大火蒸15分钟就可以出锅了。出锅之后，撒上芝麻和葱花就可以享用美味了
【烹饪技巧】
1、大家做粉蒸鱼，一定要多加一点油，因为油能让鱼肉变得特别细嫩，口感更好
2、大家在做粉蒸鱼的时候，可以加上各种自己喜欢吃的蔬菜，并不局限于刚刚我说的那些
家庭主厨黄小哥持续给您带来更多接地气的烹饪技巧，以及更多美味的家常菜。持续关注，将会有更多精彩。感谢大家的阅读，看完之后，记得点赞、评论、收藏、分享哦！