夏天家人就馋此菜，高营养，低脂肪，好吃到汤汁都不剩
原标题：在夏天，家庭对这道营养丰富、脂肪含量低的菜很贪婪。味道好极了，汤都不剩了
夏天，这家人非常想吃这道菜，它营养丰富，脂肪含量低，美味到连汤都没有了
已经过了夏初的节气。天气一天比一天热，做饭成了一件令人头疼的事。我的家人最近对这道菜很着迷，总是让我做。幸运的是，做起来并不困难，烹饪时间也不太长。它不需要在厨房里呆很长时间就能忍受烟和火。这道菜味道鲜美，是一道著名的经典菜。这是炖鸡。
红烧鸡是山东菜的一道家常菜，起源于山东省济南市。炖鸡腿是用光滑的蘑菇和美味的肉做成的。这道菜营养丰富，脂肪含量低。这是一道适合所有年龄段的美味佳肴。黄焖鸡汁通过独特的烹饪方法具有独特的风味。它味道鲜美，让人胃口大开。黄炖鸡强调炖一词，掌握热量也很重要。
这道菜也受到很多人的喜爱。在街上的许多地方，你都能看到炖鸡和米饭的影子。今天，我教你们家庭版的红烧鸡。方法非常简单，美味可口。每次我在家做的时候，汤都不剩了。真的很有趣。让我们来看看具体的方法。
[菜肴]：红烧鸡
【烹饪材料】：2个鸡腿、10个蘑菇、1个青椒、一小片生姜、适量干辣椒、适量冰糖、一勺料酒、适量盐、一勺生酱油、半勺老酱油、适量水、，适量食用油和适量水
[烹饪步骤]：
1.首先，准备好所有要使用的原料，将鸡腿切成小块备用。使用干蘑菇。干蘑菇需要事先在水中浸泡，直到变软。干蘑菇比新鲜蘑菇好吃。
2.然后用冷水将鸡腿片烫一下。热烫后，取出鸡块，沥干水备用。青椒将去籽、洗净并切成条状、洗净并去除蘑菇茎、姜片，并将干红辣椒切成小段
3.在锅中加入适量食用油并加热。然后把冰糖放进油锅里炒。小火会慢慢地把冰糖炒一下融化。
4.将鸡腿放入锅中，翻炒并上色。
5.加入姜片和干辣椒炒匀。
6.然后加入一汤匙料酒、一汤匙生酱油和半汤匙老酱油，均匀搅拌。
7.只需给鸡腿涂上颜色，将蘑菇切成薄片，放入锅中即可。
8.加入适量不含食物成分的水，然后加入一小匙白胡椒。
9.盖上盖子，慢炖15至20分钟。快到时间了。打开锅盖，将青椒丝放入锅中，炒至青椒被切掉。加入适量盐，翻炒均匀，熄火。这道美味的菜做好了。
[烹饪技巧]：
1.最好使用干蘑菇，然后将其浸泡在水中，直到变软。不要扔掉浸泡蘑菇的水。沉淀后可以在锅里炖，味道更鲜美。
2.菜肴中的调味料根据自己的口味适当添加。
3.用冷水将鸡腿烫至血液沸腾。