大家好，小猴子又来给大家分享美食啦！今天，小猴子给大家分享一道“网红鸡爪”的做法，这道做法是我在一个朋友那里学到的，酸辣开胃，入口爽脆，吃起来劲道有嚼劲，是一道很适合夏季吃的一道零食，自从我学会做了之后我家三天两头做，每次上桌瞬间骨头都不剩，喜欢吃鸡爪的千万别错过。
前几天下班之后闺蜜喊我去她家吃饭，闺蜜平常是一个很热爱美食的一个姑娘，很多女性下班都爱逛街游玩，而我闺蜜则不一样，平常就爱在家研究美食，每一次去她家吃饭感觉比下馆子还要开心。到了闺蜜家里之后，看到饭桌上已经有很多菜了，于是我就直奔厨房准备给闺蜜打下手，闺蜜正在处理鸡爪，然后安排我洗这个洗那个的，我问闺蜜这个鸡爪怎么吃，是不是卤制啊，闺蜜说今天我给大家做一道“网红鸡爪”，保证你之前没有吃过，吃过我做的保证你三天不吃准想，这可是我研究三天的一道美食。然后我就在旁边仔细看着，其实做法超级简单，闺蜜大概用了30分钟就做好了，没有想到出锅之后真的很好吃，这一小盘鸡爪上桌瞬间吃光了，真的让我惊讶，由衷的佩服闺蜜。
鸡爪一直是我很爱吃的美食，记得小时候就爱在超市买一些真空包装的鸡爪，可是自从看了新闻之后这种鸡爪我再也没有吃过了，这一次吃了闺蜜做的“网红鸡爪”，又勾起了我对鸡爪的爱，于是我下决心一定要学会这个鸡爪的做法，于是我让闺蜜给我演示了一遍，看一遍基本就会了，超简单。昨天我在家里做了一次试试，没有想到出锅之后全家人都很喜欢吃，上桌不一会儿一大盘鸡爪一扫而空，真的很有成就感，特别是老爸超级喜欢吃，不停的夸赞我，至此之后这道鸡爪成了我家饭桌上的必备菜，下面小猴子把详细的做法分享给大家。
【网红柠檬鸡爪】
食材：鸡爪10个、尖椒2个、小米椒若干、柠檬1个、蒜，姜适量、洋葱少许、白醋30克、酱油40克、料酒10克、白糖2勺、盐10克、香油适量
做法：1、将买来的鸡爪用清水处理干净，然后用剪子将鸡爪的指甲减掉，用刀将鸡爪剁一下备用。
2、准备一个煮锅，锅中倒入适量的清水，将处理干净的鸡爪放入锅中，陆续加入料酒和姜片，然后开火煮大概10分钟左右。
3、将其他的食材陆续处理好，柠檬切片，尖椒切圈，洋葱切碎备用；准备一个容器，容器中倒入适量凉水，将煮好的鸡爪过凉水，然后沥干水分备用。
4、准备一个容器，将鸡爪放入容器中，陆续加入盐、白糖、白醋、酱油、香油、然后将准备好的柠檬片、尖椒圈、洋葱和蒜倒入容器中，用筷子搅拌均匀，准备一个保鲜膜，将容器密封，在冰糖冷藏一夜入味即可食用，爽脆可口有嚼劲，赶紧试试吧。
小贴士：
鸡爪焯水之后一定要过凉水，这样吃起来才有嚼劲；冷藏腌制至少5小时，中间要不断的翻拌一下；柠檬的籽一定要去掉。
