成都街头小吃虾扯蛋，鸡蛋Q弹软滑，鲜虾爽口脆嫩，真过瘾
原名：成都街头小吃虾屎，蛋Q打软滑，鲜虾爽口，酥脆嫩滑，真是享受
对虾和鸡蛋是中国东北的一句俗语，但它也可以是一道非常美味的菜。它冠以一个可爱的名字，但这并不意味着它有一个可爱的味道。虾和鸡蛋味道很好。它不仅保留了虾的美味，还可以吃鸡蛋的醇香。它下面的外壳会有一点酥脆的味道，因为它是烤的，而且顶部特别柔软，这会让你感觉不舒服。你吃完后还想吃东西。还有西兰花等配菜作为装饰，可以说既有颜色又有味道。
虾和蛋是虾和蛋的主要成分。这两种成分的最大特点是蛋白质含量高，而且营养丰富。它们是新生婴儿补充营养的首选。它们也是不喜欢在家吃饭的孩子的父母的福音。把这两种成分放在一起，有着可爱的外表和有趣的名字，是孩子们的最爱。
虾屎的一个主要特点就是一个接一个。准备虾时，不要剥掉虾尾。孩子们可以把虾尾巴直接拿进去，或者把它当作午餐带到学校和其他孩子一起吃。昨晚在家里，你可以在再次加热的时候吃，而且做虾也不难。这是宝马要吃的美味佳肴。
[菜名]：虾屎
【所需材料】：一个鸡蛋、两个西兰花、十二只虾、约50g面粉、约10g玉米淀粉、少量发酵粉、适量水、适量碎奶酪和适量食用油。
[烹饪过程]：
1.将虾洗净，用牙签在第三、四节位置将虾线取下，取下虾头，剥去虾壳，留下虾尾壳，再次清洗。
2.将西兰花在热水中浸泡一会儿，洗净，在锅中漂白，切掉茎，只留下花供使用。
3.取一个碗，放入面粉，加入玉米淀粉和发酵粉，倒入温水，用打蛋器打碎，搅拌均匀。
4.将面糊放在一个地方，盖上保鲜膜，放置约半小时。
5.到了时间，取下保鲜膜，把碎奶酪撒在面糊里，用打蛋器搅拌一会儿。
6.选择一个类似制作章鱼球的圆形模具，在模具的上层刷一点油。
7.将面糊倒入小凹槽中。不要填满它们，留下上层的一部分。
8.在模具中的面糊上放一小片西兰花，然后将虾倒置放入面糊中。
9.在碗里打一个鸡蛋，取出蛋黄，将蛋清倒入模具中，然后将蛋黄倒在上面。
10.将模具放入烤箱，在180度下烘烤约20分钟。冷却后脱模食用。
温馨提示：
1.西兰花长时间没有放入烤箱，所以不能选择西兰花的茎，在此期间必须将水漂白。
2、如果你害怕虾不能煮，你也可以切虾在中间，但不能完全切成两半。
3.烤20分钟后，用筷子戳蛋液。如果仍然有一个薄的地方，你需要继续烘焙一段时间。
4.倒面糊时，你可以用勺子把它放进去。不要一次倒太多，因为其他配料会在以后再加。如果你放得太多，面糊就会溢出来。