自制糯米豆沙卷,软糯的外皮,甜甜的馅料,真的是太好吃了
原创标题:自制糯米豆沙卷,柔软的糯皮和甜馅真的很好吃
自制的糯米和豆沙卷,柔软的糯皮和甜馅真的很好吃
作为食品,各种小甜点不容错过。你可以在甜品店买到,但价格不便宜。事实上,很多小甜点都可以自己做。例如,今天我们想分享糯米和豆沙卷。当我们把糯米和豆沙混合在一起时,我想我的嘴会流口水。一口下来,糯米尝起来又软又粘,里面的豆沙馅又甜又好吃。真是太开胃了。
这个小甜点看起来很精致,但做起来并不难。对于有经验的人来说,这一定很方便,但对于厨房的新手来说,只要他们准备好了配料并掌握了生产步骤,他们就可以轻松地学习。这种零食携带方便,可以装在午餐盒里,作为下午茶食用。或者当你周末去旅行时,当你带着它去吃美味的食物时,你会感觉更好。
菜肴:糯米和豆子卷
配料:糯米粉、玉米淀粉、豆沙馅、油、白砂糖、水
烹饪步骤:
1.所有需要的材料都应该提前购买。取一个大碗,加入适量糯米粉、玉米淀粉、白砂糖、油和水。加入所有这些材料后,开始搅拌面条。因此,有必要准备一个更大的碗,这样可以更方便地搅拌面条。
2.配料加入后,直接用打蛋器搅拌,将配料调整到面糊的程度。当然,不要一下子把所有的水都倒进去。最好加入几次,这样面糊会更好。
3.面糊调好后,用保鲜膜盖住碗,用牙签戳几个小孔,然后放入蒸笼。当然,这个碗可以用在蒸笼里。蒸约15分钟后,蒸完后直接熄火。
4.这样,蒸糯米糊就凝固了。取出后,让其稍微冷却,然后用勺子将糊状物舀成球状。
5.在面板上撒一些椰子酱,然后把糯米团放在砧板上。糯米团的表面也应该撒上一层椰子酱。椰子酱应尽可能均匀地洒在糯米团上,使糯米团表面均匀地裹上椰子酱,使糯米团在手术后不会粘在手上。
6.此时,用擀面杖将糯米擀成厚度均匀的薄片。擀面团时不要用力过大,否则面团表面会不够均匀。
7.面团擀出后,在糯米面团上涂一层豆沙馅,但不要在周围的面团上涂豆沙馅。
8.将面团从一端卷起,擀成圆柱形。
9.然后是切成小块的小甜点。最好在刀上放一些水,以防材料粘在刀上。小糯米的木块切好后,在上面撒些椰子酱。这样,你可以在装完后吃。它真的很甜,很柔软,很糯。非常好吃。
烹饪技巧:
1.拌糯米面糊时,要掌握配料的用量,几种配料的搭配要合理。尤其是加水时,不要一次倒完,而是分几次加入,这样好的糯米面团就不会粘在一起了。
2.混合好的糯米面糊要蒸,蒸后会凝固,所以最好成型。
3.撒上椰子会更美味。如果你喜欢糖果,你可以在上面多放些豆沙馅。