自制美味肉蟹煲，鲜香入味，鲜美下饭，好吃到停不下来
美味，美味，美味，美味
自制美味肉蟹锅，美味可口。吃起来很好吃。它太好吃了，停不下来
螃蟹作为一种珍稀佳肴，虽然肉质不多，价格偏高，但仍深受人们喜爱。俗话说“桌上一只螃蟹味道清淡”。即使他们吃了世界上所有的美食，他们也不如这小盘螃蟹好。
足以说明螃蟹在食品领域的地位。螃蟹有很多种，大致分为江蟹、湖蟹和河蟹。无论哪种螃蟹，美食爱好者都不会放过。这一次，来自缅甸的肉蟹被引进。
肉蟹是我们通常在肉蟹锅里吃的主要食材。我们用鸡爪做饭。配上一些土豆、莲藕片和年糕，准备好的鸡爪非常柔软和腐烂。我们好像在吃糯米糕。当我们轻轻地咬骨头时，它会滑落。除了调味料的味道外，它还混合了蟹肉的美味。螃蟹最喜欢用手吃。他们只满足于咬。他们减压。汤上满是他们的手指，情不自禁地舔着他们的手指。
外面做的蟹肉锅不会像家里那么真实。水面上只有几只小螃蟹，下面几乎全是蔬菜。最好在家里一次吃足够的东西来满足你的食欲。但是螃蟹是凉的，所以我们在烹饪时需要放更多的姜片，这可以有效地减少寒冷。只要你不暴饮暴食，螃蟹中独特的脂肪可以保护人类血液和神经系统。记住不要贪婪。
[菜]肉蟹锅
【所需配料】鸡爪500克；2只大闸蟹；3汤匙辣椒酱；2汤匙生酱油；1勺酱油；生姜一点葱
[烹饪步骤]
1.首先清洁新鲜鸡爪，用水清洗，然后用剪刀剪下它们的指甲。
2.将蒸蟹分为两部分，即将蟹壳与腹部分开，去除里面不可食用的鳃和其他杂物，再分为两部分，放在盘子上备用。
3.姜切片，加入冷水，同时将处理过的鸡爪放入锅中。锅里的水应该确保没有鸡爪。如果不够，请适当添加。将切好的生姜放入锅中，倒入料酒，烧热并将鸡爪烫2分钟。
4.鸡爪漂白后，用流水冲洗掉表面残留的浮渣，然后将表面的水排干并放在一边。
5.启动另一个不粘锅，首先加热锅，然后倒入冷油。同时，一起炒辣椒酱，和小火一起炒红油。
6.再切几片姜片，放入锅中。此时，将鸡爪放在一起炒，使鸡爪表面覆盖辣椒酱。
7.把螃蟹炒几次。往锅里加入一点生的和老的萃取物来调整味道。加入少量水以防粘在锅上。你可以再加一点。制作完成后，剩下的汤也很美味，可以和米饭一起吃。
8.调至最高温度，待锅底的汤开始沸腾起泡，然后调至小火中火，盖上锅盖，炖鸡爪皮至软烂，然后熄火。从锅里出来之前先切一点韭菜，洒进去装饰一下，然后就可以端上来了。
[烹饪技巧]
1.我直接跳过了在这里蒸螃蟹的步骤。如果你买了新鲜的螃蟹，可以提前蒸好，一半直接食用，另一半做肉蟹锅，一举两得，节省时间。
2.鸡爪炖得越久，肉就越软，越蜡，更容易掉骨。
3.料酒和生姜是去除鱼腥味的好调味品。
4.生酱油和老酱油可以给鸡爪上色，也可以起到调味品的作用。这里不需要加盐。
