京葱炒肉丝
食材：2根京葱、1小碗猪肉丝（牛肉丝也行）、1小勺淀粉、适量的盐、少许酱油、1勺蜂蜜
做法：
1、先将京葱切断，然后在把准备的猪肉丝用淀粉、盐、黄酒腌制。
2、准备一个炒锅，倒入食用油，等油热了之后再倒入腌制好的肉丝，超导6成熟的时候倒出备用
3、用锅底的油直接炒京葱，放入少许的盐、酱油，再倒入肉丝一起炒
板栗烧猪蹄
做法
1. 生板栗去皮，放沸水中煮2分钟捞出凉水泡水备用。
2. 猪蹄切小块，洗净，沸水加料酒焯水，捞出备用。
3. 起锅烧油，有热后放入白糖，小火熬成糖稀倒入猪蹄翻炒，加老抽，面酱，豆瓣酱翻炒。
烧豆腐
做法：
1、将豆腐切成三角形的厚片，葱姜蒜切碎，彩椒去籽切块
2、五花肉洗净切成薄片
3、锅内放油，将豆腐炸至表皮稍硬呈金黄色
4、锅内留底油，把五花肉炒至变色
5、放入葱姜蒜、郫县豆瓣炒香，放少许白糖、盐、清汤或水
6、放入炸好的豆腐，小火焖煮使豆腐入味
酱烧排骨
材料:排骨500克，白糖，盐适量，蒜2~3瓣，姜片2~3片，花椒（也可以不放）3~5粒，黄豆酱
做法
1.排骨洗净，斩成3厘米长的段。锅里烧开水，下排骨焯一下去除血沫，捞出虑水备用。
2.炒锅倒适量食用油（中火），油温热时就倒入黄豆酱，并翻炒出香味。然后下花椒、姜蒜炒香，再下备好的排骨。
3.继续翻炒，让酱能均匀裹在排骨上。然后倒入1大碗的清水，并加入适量的盐和白糖、少许鸡精。
4.大火烧开后转小火慢炖约30分钟，中途要每隔5分钟左右翻动一次，以防粘锅。