抓住3-5月春季长高黄金期,吃这10道高钙菜,孩子长高一整年

旅游 圣剑一族 2022-03-05 21:43

原标题:抓住3-5月春季长高黄金期,吃这10道高钙菜,孩子长高一整年

大家好,欢迎大家来到我的自媒体,我是美食作者锦绣V山东,现在是春暖花开,万物复苏时节,春天是一个生长的季节,也是孩子长个的黄金期,家长们在这个季节一定不能忽视,要多给孩子吃一些营养食物,应季的菜,新鲜的肉类,多补充蛋白质和钙质,这样孩子个子才能蹭蹭往上长。今天会收集春季简单实用菜谱,让你在春季,为孩子吃菜不发愁,今天推荐几道孩子爱吃的美食。

凉拌苦菊

食材:苦菊、紫甘蓝、大蒜、白芝麻、花生米

做法:

1、首先准备苦菊清洗干净,切成小段,紫甘蓝一小块儿切成细丝,全部放盆中备用。

2、大蒜剁成蒜末放入碗中,加入适量的食盐,鸡精,一勺白糖,20克米醋。一勺辣椒油,少许的香油搅拌均匀。

3、调好的料汁淋入盆中,再放上一点炸好的花生米抓拌均匀,凉拌苦菊就做好了。

干烧青椒鸡

食材:鸡半只、青椒3、4个、葱段、生姜片、蒜片、干辣椒、八角1颗、盐、料酒、老抽、味精

做法:

1、鸡肉半只,剁成小块,冷水下锅“飞一下水”,捞出。

2、准备葱段、生姜片、蒜片、干辣椒、八角1颗、

3、锅里倒入少量油,小火慢慢煸炒出香味。

4、然后将鸡肉块倒入锅中,大火翻炒。

5、淋入3——4勺料酒

6、一勺老抽。

7、多半勺盐。

9、翻炒均匀后,盖上锅盖,转小火7、8分钟。

10、期间翻一翻,令鸡肉入味,即可

三汁排骨

材料:排骨700g 、葱2棵、姜1块、番茄酱1勺、蚝油1勺、韩式辣酱1勺、生菜适量、白酒适量、料酒2勺

做法:

1、我们今天要准备的食材有排骨700g、葱、姜、白酒、番茄酱、蚝油、韩式辣酱、生菜、料酒适量。

2、首先将排骨砍成块、葱切段、姜切成丝。

3、锅中放入热水,水开后,加入几滴白酒,将排骨下锅,焯水至变色后,捞出备用。

4、锅中放入油,下入姜丝、葱段,煸炒数秒,然后将排骨倒入锅中翻炒,待排骨表面微黄时,加入适量番茄酱、适量蚝油均匀翻炒。

5、接着加入韩式辣酱,翻炒至香味溢出时,淋入适量料酒调味,倒入清水,以盖过排骨二分之一为宜,焖三十分钟,待排骨软烂,汤汁逐渐收干后就可以出锅了。

春笋红烧肉

食材:五花肉、春笋等

做法:

1、五花肉刮洗干净,切成约2CM见方的块,春笋去壳切滚刀块;

2、分别将五花肉和春笋焯烫一下,五花肉焯约2、3分钟,春笋5分钟,焯好后捞出;

3、炒锅内倒入少许油,放入冰糖,小火炒化,颜色变深;

4、倒入焯好的肉、葱段、姜片、大料、陈皮翻炒一会;

5、倒入料酒和酱油继续翻炒一会;6、将炒锅中的全部内容倒入砂锅中;

7、放入焯好的春笋,加入足量开水;

8、大火煮开后,转小火1小时;

9、最后大火将汁收浓即可出锅啦。

麻辣肉丝

食材:前腿肉,麻椒,姜,蒜,小米椒,蒜苗(也可不用),油,生抽,胡椒粉,生粉,料酒,鸡精,老抽

1.前腿肉先切成片,再切成丝

2.肉丝用油、生抽、胡椒粉、生粉、料酒、鸡精腌制

3.麻椒、姜、蒜、小米椒,蒜苗分别切好

4.锅中倒入油,中小火将麻椒放入爆香;将麻椒倒掉不用

5.转大火,将姜、蒜、小米椒,蒜苗白色部份,倒入麻椒油中翻炒

6.将腌入味的肉丝倒入,用筷子迅速搅散,倒入蒜苗绿色部份

7.肉丝变色后,调入适量老抽掂锅上色,即可

醋溜豆芽

材料:绿豆芽、青椒、红辣椒、大蒜、花椒、食盐、白醋、白糖、红油

做法:

1.绿豆芽一盘摘洗干净后控干水分,青椒一个切细丝,再准备蒜片、姜片、花椒、红辣椒备用。

2.炒锅加入少许植物油,油热下入辅料爆香,然后下入绿豆芽,煸炒一分钟左右。

3.沿锅边淋入两勺白菜,加入青椒丝,再次翻炒30秒。

4.接着加入白糖、食盐调味,把调料翻炒化开,最后淋入少许辣椒红油后即可出锅。

洋葱炒猪肝

食材:

洋葱、新鲜猪肝、食用油、盐、鸡精、生抽、姜、蒜、干辣椒、耗油、料酒、淀粉。

做法:

第一步:洋葱把外面一层剥掉,洗净切好,蒜切成末,姜切成丝,猪肝用清水洗净,切成小块放入碗里放入姜丝和料酒,用手抓匀腌制十分钟后焯水,等水开后捞出用清水洗洗。

第二步:热锅放入适量油,放姜和干辣椒,再加入洋葱煸炒出香味,加入腌制好的猪肝,大火翻炒几下放入猪肝翻炒几,加料酒,盐,鸡精,生抽,耗油,蒜末翻炒几下,用淀粉勾芡。

第三步:出锅装盘即可。

香煎豆腐

材料:豆腐、葱、酱油、蚝油、油,青红辣椒

做法

1.红椒切米,青椒切圈圈

2.先把豆腐洗净,然后沥干。然后把豆腐切成小块儿。

3.往锅里倒入适量的油,煎豆腐所以油不用放太多的。

4.等油热时,把火调成小火,放入豆腐。

5.放好后调成中火,煎至底面金黄,翻面的时候把火调成小火,以防你翻慢了豆腐焦掉,用锅铲慢慢翻过来

6.翻过来后,再把火调成中火煎至另一面金黄,加入蚝油、酱油、适量的清水。

6.汤汁收干前撒红椒米、青椒圈,撒葱花即可

蒜苗炒腊肉

材料:腊肉200克 大蒜苗100克 蒜5克 料酒1勺 生姜5克 生抽1勺 蚝油1勺 辣椒5克 鸡精2克 胡椒2克 淀粉适量 色拉油1勺

做法:

1.取出腊肉、切片、过水、滤干水。

2.锅中入油,把腊肉倒入锅中,翻炒两分钟。

3.然后加入料酒,加入蒜粒、生姜、生抽、蚝油,在锅中翻炒一分钟,加入适量。的水,小火慢炖1分钟,加入辣椒翻炒。

4.加入大蒜苗,在锅中翻炒两分钟,加入一点水,加入鸡精、胡椒。

5.加入生粉勾芡,加入一点色拉油即可。

清蒸多宝鱼

食材:新鲜多宝鱼一条、葱1根、姜1块、盐1茶匙、料酒1汤匙、蒸鱼豉油适量、油、红椒丝适量

做法:

1.用刀在鱼身上斜切3个花刀,这是为了让鱼肉更快熟和入味。用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍,腌制10分钟。

2.蒸锅中放入适量水烧开,将适量姜片、葱段放在鱼身上,将鱼放入蒸锅。

3.大火蒸7-8分钟,辨别鱼是否蒸熟,可以用筷子从鱼身上刺过,如果筷子不费劲地穿过鱼身,证明火候刚刚好。

4.蒸鱼期间将大葱或香葱切细丝,越细越好,切好的葱丝放入凉水中浸泡片刻,洗去粘液,浸泡冲洗后的葱丝会自然卷翘。

5.鱼蒸好以后,扔去姜葱,倒掉蒸鱼时渗出的水。将切好的葱丝和红椒丝均匀摆在鱼身上。

6.炒锅烧热2汤匙的油,8成热(油冒烟)时关火,将油刺在葱丝上。

7.趁烧油的锅还有余温,将李锦记蒸鱼豉油倒入锅里,再加入少量的水。

8.最后,将烧热的豉油水顺着蒸鱼鱼盘的边缘倒进去,用适量的香菜围边即可。

每一篇文章,我都不会马虎,都是用尽了心思、收集材料、冥思苦想创作出来的。我是美食领域的作者锦绣V山东, 如果你喜欢我的文章,欢迎关注我!关注我,每天做菜不迷路,每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢?欢迎留言告诉小编,大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么,欢迎关注我,每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章,不见不散,欢迎转发,让更多爱美食的人一起分享。

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