他们说吃老鸡很有营养，所以炖鸡汤怎么炖菜好呢？你煮鸡汤之前要煮一下鸡肉吗？在农村的婆婆花了六十元在市场上，买了一只三岁的母鸡炖汤喝，今天给大家分享如何炖老母鸡！朋友喜欢记住！并帮助我收藏哦！谢谢您！
成分：
半鸡，洋葱，姜和盐。
具体步骤如下：
老母鸡脱毛后、用剪刀剪去屁股、指甲和嘴巴。
2。将鸡的颈部和腿部切开，开胸，取出鸡油和其他脏东西，并切成小块。
三。把鸡块放在盆里，冲两次水，清理干净。
4。将适量的水加入砂锅中，加入鸡肉中，加入适量的料酒。
5。锅煮沸，用勺子撇去泡沫即可，不需要将鸡肉煮一遍，因为煮沸的鸡肉营养素会损失很多，味道不好，如果鸡油多了，也可以脱脂一些。
6。加入洋葱、姜片（许多调味品不能加入，通常吃胡椒、茴香、香叶、肉桂等调味品），盖上锅盖，煨1.5小时。
7。锅前10分钟，加入少许盐调味。美味的鸡汤准备好了。
提醒：
这只老母鸡很油腻，摸起来油腻，可以撇去一些油污。
没有砂锅，也可以用压力锅，压力锅虽然炖鸡很快，但个人感觉还是砂锅炖一些好吃。
