中国有八大菜系，每一个菜系都有属于其本身独特的特色以及风味，而在这其中也不乏存在一些造价昂贵，取材奢侈的菜品，当然，寻常百姓家肯定是吃不到的，只有古代的一些王宫贵族或者是皇室才能够吃到奢侈的菜品。
而要说一些菜品究竟有多奢侈？据说有这样一碗汤，需要厨子杀100只鸡来做，别说在古代那个经济发展落后的年代，哪怕是现在也同样挥霍不起，更让人意想不到的是，喝这碗汤的人还是宋朝时期一位非常有名的清廉的宰相，那这个人是谁呢？他是否又真的清廉呢？
自古以来，人们的餐食就讲究四菜一汤，不管饭菜是好是坏，这样的配置总要满足，而且有一些地区几乎顿顿都要喝汤，这是比较传统的饮食习惯，在古代，不同的人家所吃的东西也因为其经济水平的不同有着较大的差异，王公贵族所吃的自然不是寻常人家所能比的，他们往往会选取上好的食材，以实现餐食的丰富，在众多菜品中有这样一种极其奢侈价格昂贵的菜，这道菜名为鸡舌汤。
听名字相信大家就能够猜到这道汤，所采用的原料就是鸡的舌头，可我们都知道鸡的舌头是很小的，要想做一道汤只用一个鸡舌头肯定是远远不够的，最起码也要上百只鸡的舌头才能够做成这道美味，这也就意味着每做一次这道菜就要杀掉上百只鸡，这要是平常人家肯定是负担不起的，只有古代的那些贵族才能够实现这一点。
历史上喜欢这道汤就有这样一个人，他是宋朝时期的宰相名为吕蒙正，看到这里，很多人都会以为这是一个暴殄天物，奢侈享受的宰相，一顿饭为喝一碗汤，厨子就得为他杀掉上百只鸡来做。
这样的做法哪怕是放到现在来说也是奢侈至极，可是事实恰恰相反，吕蒙正不但不是一位只知奢靡享乐的宰相，反而还是敢于直言纳谏，极具气量的清廉好官，那这个人身上又有着怎样的故事呢？
吕蒙正出生在北宋时期的一个官宦人家之中，本应该过着衣食无忧的生活，奈何他的父亲却是一个不务正业，贪图美色之人，在后来甚至无视吕蒙正和他的母亲，还将母子二人赶出了家中，自此之后，吕蒙正和自己的母亲相依为命，过着极为贫苦的生活，有时为了填饱肚子更是沿街乞讨。
等到长大成人之后，吕蒙正为了改变现状，也为了让自己的母亲能够安享晚年，于是便发奋读书，希望通过科举考试入朝为官，改变母子二人的现状，正所谓皇天不负有心人，吕蒙正通过不断的努力最终真的，通过了科举考试，而且还成为了当时的状元，不仅如此，吕蒙正海迎来了他人生重要的一个转折点，那就是迎娶当朝宰相的女儿刘月娥。
刘月娥与其他那些富家大小姐不同，她自幼饱读诗书，琴棋书画样样精通，而且对于很多事情，她有着自己的看法和见解，她不喜欢父亲给自己安排的包办婚姻，也不希望自己嫁给一个纨绔子弟，那样岂不是毁了自己一辈子的幸福，于是她就想通过对对联的方式比文招亲，寻找有学识，有才能的人做自己的如意郎君。
恰巧吕蒙正在当时听说了这件事，便前去比试，没想到刘月娥出的所有的对联吕蒙正都一一答上，这不由得让刘月娥大吃一惊，而她也认定眼前的这个男人就是自己未来的丈夫，就这样，两人便以这种方式喜结良缘。
别看吕蒙正当时只是一个贫苦的书生，可怎么说也是满腹经纶的才子，所以在后来有着自己岳父的帮助，再加上凭借着自己的努力高中状元，在朝中的地位也是水涨船高，等到自己的老岳父辞官之后，吕蒙正凭借着自己的能力以及在朝中所做出的贡献，接替了自己岳父的位置，成为了当朝宰相。
值得一提的是，吕蒙正这个人非常有气质，就连当时的宋太宗对此都自叹不如，要说他究竟是多么的宽宏大量，从他所做出的一些事情就可以得知，在他成为宰相之后，不仅给自己的母亲优越的生活，更是将自己的父亲一并接来，让父母二人都能够安享晚年，要知道，当初他的父亲可是将他和他的母亲赶出家门，弃之不顾，这要是换做旁人，估计这辈子都不会理睬自己的父亲，而他却以德报怨，这样的胸襟和气度，实在是让人敬佩。
在吕蒙正成为宰相之后，更是一心一意的为自己的国家和人民做出贡献，他面对皇帝敢于直言纳谏，指出很多错误和不足，因为他的直率多次被贬官，但是皇帝也知道他是一个清廉的好官，又多次将他官复原职。
同时，早年的经历也让吕蒙正懂得以礼待人，所以平日里他是没有什么官架子的，对很多人都是温和友善，为官期间尽职尽责，更是拒绝任何的贿赂，这样的做法让他成为那个时代的一股清流。
那话说回来吕蒙正既然是清廉的好官，那为何平日里生活如此的奢侈，其实吕蒙正就是喜好这一口，就像很多人喜欢吃酸的，喜欢吃辣的一样，而等到后来他也及时改正，他每喝这道汤的时候，自家的厨子都要杀掉上百只鸡，可是杀掉的这么多的鸡只取鸡舌头，其他的部位是来不及吃，也吃不完的，所以在他家的后院堆满了满地的鸡毛和腐烂的鸡肉。
后来有一天他恰巧看到了这一幕，便询问到是哪里来的这些腐臭的鸡肉，于是他家的下人就和他说是因为他每天喝鸡舌汤，但是鸡肉却不能及时的吃掉，才导致这种情况的出现，听到这样的解释后，吕蒙正当时心中充满了愧疚和自责，他为自己的这种奢侈和挥霍感到懊悔，所以在这之后再也没有喝过鸡舌汤，能够知错就改也是难能可贵的。
总的来说，吕蒙正毋庸置疑是一位难得的好官，虽然曾经也做过一些糊涂事，享受过奢侈的生活，但是他能够认清自己的错误并加以改正，也是无伤大雅的，从他的身上，我们也可以看到一位好官应该具有的品质，身为官员就应该尽心尽力的为国为民，同时也要杜绝铺张浪费，以身作则，只有这样，才能够深得百姓的爱戴和拥护，也才能承担的起肩负的责任和使命。
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