特别家常的几道家常菜,营养解馋下饭,简单易做,大人孩子都爱吃

旅游 小葛聊文化 2022-03-10 04:39

原标题:特别家常的几道家常菜,营养解馋下饭,简单易做,大人孩子都爱吃

大盘鸡

做法:

1、鸡洗净,剁块,放入加了料酒的开水锅里焯水捞出沥干;

2、热锅上油,放八角,桂皮,香叶,干辣椒,花椒,葱姜片煸香;

3、放入鸡块翻炒3分钟,加生抽,老抽,白糖炒至上色;

爆炒肥肠

食材:猪大肠、红辣椒、青辣椒、姜、蒜

做法:

1.辣椒洗净,切块备用

2.清理肥肠,小窍门:先正面用盐和碱,一起搓,撸着洗。然后把肠子翻过来,反面,也同样洗。会洗掉很多油。直到水清,没什么味道了。就好了。

3. 肥肠冷水下锅,水煮开,焯一下,把浮油沫都倒掉,捞出来

4. 放入高压锅,水没过肠子,加入料酒,老抽,生抽,蒜,姜。上气后,压8分钟.拿出来,切小块。

番茄木耳炒鸡蛋

食材:黑木耳、番茄、鸡蛋、葱末、盐、白砂糖、耗油、老抽。

做法

1. 木耳用淘米水泡发后,洗净,沥干水分,备用,番茄2个洗净后,切成番茄块,建议不去皮。

2 .鸡蛋打散,加入1勺清水,1勺料酒,1小勺盐搅拌均匀备用

3 . 锅内注油加热,将碗中蛋液倒入炒至7-8成熟盛起备用。

4 . 锅内在加入少许油,下黑木耳煸炒,再加入番茄丁翻炒均匀,调入适量清水。

水煮双菇

材料:杏鲍菇200克、白玉菇200克、生菜100克,干辣椒3个、蒜2瓣、豆瓣酱1汤匙、高汤1碗、植物油适量、鸡精1茶匙、辣椒粉1茶匙

做法:1.将白玉菇洗净后,切成两段,杏鲍菇用手撕成条状。生菜撕成小块。大蒜切成末,干辣椒切成段

2.将撕好的生菜放入碗中

3.锅中加入底油,油热后,放入豆瓣酱,小火煸炒出红油,然后加入干辣椒段,蒜末,继续煸出香味

4.往锅中加入高汤或者热水

5.将白玉茹、杏鲍菇放入锅中,大火烧开

6.出锅前加入少许鸡精,然后关火,将双菇与汤倒入碗中

7.往碗中加入一小勺干辣椒粉、一小勺蒜末

显示全文
返回首页 分享到微信 分享到微博

相关推荐