此鱼浑身是宝，比甲鱼还鲜嫩，这个季节要多吃，6块钱一斤真值
原名：这条鱼充满了宝藏，比乌龟更鲜嫩。这个季节你应该多吃点。每公斤值6元
这条鱼浑身是宝，比乌龟更鲜嫩。这个季节你应该多吃点。每公斤值6元
春天即将结束，夏天即将开始。今天是24节气中夏季的开始。夏天的开始意味着夏天即将来临。然而，像我们这样的北方小城市仍然感到有点冷。最近几天气温不断上升和下降，人们都不知道该穿什么。
特别是在这个季节交替的时候，我们必须注意饮食，多吃营养丰富的食物，才能顺利度过这个季节的交替。今天，我们推荐一种营养丰富的食物材料——鲫鱼。鲫鱼是一种营养价值很高的鱼类，含有蛋白质、脂肪、糖、无机盐、维生素a和B烟酸等。
根据测定，每100克黑鲫鱼含有多达20克的蛋白质。我从家人那里听说，多吃鱼有助于于增强记住豆腐鲫鱼的营养价值非常高。鲫鱼炖豆腐也是一种营养丰富的汤。我记得我母亲在我坐月子的时候经常给我做这道汤，因为我害怕牛奶不够。鲫鱼汤有很好的牛奶效果。
事实上，鲫鱼的价格非常便宜。我们这边可能是一座沿海城市。便宜一点的话，每公斤五六元。但不要低估这条鱼。它充满了宝藏，比乌龟更鲜嫩。快去买点炖豆腐。
【菜肴】：鲫鱼炖豆腐
【烹饪材料】：一条鲫鱼、一块豆腐、适量花生油、适量葱姜、八角丁、少许白胡椒、适量盐、适量芫荽和温水
[烹饪步骤]：
1.首先，准备所有要使用的原料，新鲜鲫鱼和豆腐。
2.对鲫鱼进行处理，刮鳞、去内脏、清洗、排水，并在鱼的两侧切几把刀，方便品尝。
3.豆腐切成小片备用，葱姜切成小片备用，芫荽切成小片，八角碎成小片备用。
4.在锅中加入适量花生油。油热后，将鲫鱼放入油锅中。油温在50%或60%左右就可以了。
5.将鲫鱼两面煎至金黄色。把鲫鱼放出来待命。
6.锅中留少许底油，加入葱、姜、八角，翻炒成味，放入锅中炸鲫鱼。
7.加入温水。请注意，温水的量约为2000毫升，这取决于具体情况。
8.用大火煮沸，转中火，直到汤变白。加入豆腐，中火炖3~5分钟。
9.加入少许白胡椒调味，最后加入少许盐调味。撒上芫荽碎，你就可以从锅里出来了，美味的鲫鱼炖豆腐就做好了。
[烹饪技巧]：
1.如果你觉得豆腐有豆腥味，可以提前将豆腐漂白。
2.乳白色汤的关键是把鱼稍微煎一下，变成淡金黄色，这样鱼就嫩了，汤就会变成乳白色。
3.汤炖好后，请取出葱、姜、八角，扔掉。
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