此菜正当季，仅9毛钱1斤，一买就是20斤，做成发面饼，几天就吃光
红薯不要烤着吃了，做成面饼，营养好吃，解馋顶饱，家人最爱吃。红薯大家都很熟悉吧！在我们日常生活中很常见，红薯是公认的冠军蔬菜，喜欢吃红薯的人也是不计其数。红薯味甜，营养也是非常均衡，而且易被人体消化吸收，研究显示，多吃点红薯有保护心血管的好处。并且红薯的热量很高，经常吃点还可以预防手脚冰凉。现在这个时候是红薯大量成熟的季节，价格也是既便宜又实惠。昨天买了一袋子20斤，才花了不到20块钱，算来算去，红薯仅有9毛钱1斤，现在的9毛钱1斤的东西算是便宜的了。物价，菜价都在上涨，唯有红薯还是如此便宜，大家趁着正当季要多吃点哦！每年的秋冬季节家里都会买上一大袋子红薯吃，几天就吃光，因为家人都爱吃。可以做粥喝，可以烤着吃，可以蒸着吃，还可以做成面食吃。说到这里大家可能觉得红薯一般都是吃烤红薯的多，怎么还可以做面食吃？没错，不但能做成面食吃，而且还非常营养好吃，我家经常做，家人最爱吃，既解馋又顶饱，比烤着好吃多了。接下来我就把做法和过程给大家写出来，喜欢这种做法的朋友可以先收藏起来，有时间再做给家人吃。此菜正当季，仅9毛钱1斤，一买就是20斤，做成面饼，几天就吃光。【食材】：红薯，白糖，酵母粉，面粉。
【制作方法】
1、首先准备1个红薯去掉皮，切成片，装入盘中，放到锅中，蒸熟。蒸熟之后倒入大碗中，趁热压成泥，冷却至温热以后加入面粉，白糖，酵母粉，搅拌成面碎，下手揉成细腻偏软的的面团，盖上盖子放到温暖的地方发酵半小时。2、时间到以后把面团取出来，案板上撒一些干面粉，把面团放在案板上揉搓排气，然后搓成长条，分成相等的剂子，再把每个面剂子揉成光滑的小面团，然后在表面刷一层清水，沾上黑芝麻，再按扁，擀成小圆饼，都擀好之后盖上保鲜袋，2次醒发15分钟。3、电饼铛开小火预热刷油，放入擀好的饼坯，再在饼坯的表面刷一层油，锁住水分，底部烙至定型之后翻面，另一面烙至变色后再次翻面，反复翻面2次，两面都烙至金黄色，按压饼的表面能更快速回弹，说明已经熟透了，即可出锅。小贴士：
1、由于每个红薯的含水量不同，所以在加面粉的时候要分多次少量的加，尽量把面团和的偏软一点，这样烙出来的面饼，即使放凉也不会发干发硬。
2、电饼铛全程开小火烙至，在烙至过程中要勤翻动着，这样会使面饼受热均匀。
红薯发面饼就这样做好了，特别蓬松柔软，爱吃带馅的里面还可以包上红豆馅，或者是糖馅。柔软香甜非常好吃，放凉了也不硬，大家趁着红薯正当季，也买点做成面饼吃吧！