解馋开胃的几道家常菜,照着菜谱做,等亲戚朋友来了,露一手

旅游 小冰说星座 2022-03-07 04:10

原标题:解馋开胃的几道家常菜,照着菜谱做,等亲戚朋友来了,露一手

蚂蚁上树

食材:粉丝2把;肉末100克;豆瓣酱1勺;姜末5克;香葱末10克;生抽1勺;糖5克;老抽1勺;小米辣1只;水100克

做法

1.锅内倒油,将猪肉末放进去煸炒至变色。

2.放入葱姜末,豆瓣酱,再加入生抽,老抽,糖。

3.翻炒均匀后加入粉丝和水,焖煮至汤汁收干,即可出锅了。装盘以后撒上小米辣和香葱末。

干锅包菜

食材:包心菜一个 五花肉适量 干辣椒 花椒 大蒜子 生姜

调料:盐 鸡精 味精 郫县豆瓣 白糖 东古酱油

做法:

1.包心菜手撕成片不要太小会缩水,五花肉切片,干辣椒切段,大蒜子生姜切片。

2.锅烧热加油,下入五花肉片煸香再下入干辣椒段大蒜片生姜片花椒炒香。

3.再下入郫县豆瓣酱炒出红油,再倒入包心菜翻炒,再下入调味料。

4.包心菜炒熟即可。

小炒五花肉

食材:五花肉150克;青尖椒;红尖椒;生姜;大蒜;葱;五香粉;料酒;鸡粉;酱油;白糖

做法

1、五花肉洗净切成薄片,青红尖椒切成圈,生姜与大蒜切片,葱切段

2、热锅放油,下入五花肉片炒散,翻炒至肉片出油

3、加入两小勺料酒,炒匀;再放入两小勺酱油,翻炒均匀

4、下入生姜与大蒜,炒出香味后下入青红尖椒,炒匀

5、下入适量的盐、鸡粉、五香粉、白糖,再翻炒约2分钟后下入葱段炒匀即可出锅

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