让人念念不忘的几道家常菜,味美下饭,家人吃了都赞不绝口

旅游 小冰说星座 2022-03-07 04:22

原标题:让人念念不忘的几道家常菜,味美下饭,家人吃了都赞不绝口

茭白拌豆干

食材:茭白200克,豆腐干150克,青红椒50克,香油15毫升,盐、味精、姜丝、醋各适量

做法

1、茭白、豆腐干、均洗干净切片;青红椒洗干净去籽,切丝,入沸水中焯熟,捞出沥干晾凉。

辣炒年糕

食材:年糕、青红椒、泡菜、洋葱、葱蒜、辣酱、盐、味精

做法

1、青红椒切成块;年糕提前用水泡开;洋葱切成丝备用

2、锅中烧油,油热之后加入葱蒜炒香,接着加入洋葱丝

3、炒至变软后放入泡菜和辣酱翻炒一下后加适量的水

4、水开之后加入年糕煮一下,煮的时间不要太长,调入适量的盐

超简单的菜可乐鸡翅

食材:鸡中翅11只;可乐300ml;生抽1勺;料酒3勺;老抽2勺

做法

1、在生鸡翅上划刀(两面),用两勺老抽,两勺料酒腌30分钟以上。有时间可以提前腌制。

2、锅中放水煮开,鸡翅下锅煮沸出浮沫后,立即捞出沥干。

3、中火,锅中放一点油,将鸡翅煎成金黄。

4、然后将可乐300ml、酱油1勺、料酒1勺倒入锅中,

5、中火炖至汤汁浓稠并且裹在鸡翅上即可。

麻辣排骨

做法

1、把猪排骨斩成节,用盐、姜葱和料酒腌渍入味,再下入六七成热的油锅里炸至表面酥脆时,捞出来沥油。

2、锅里留底油,放入干辣椒节、花椒、姜片、葱节、香料和豆瓣炒香出色后,下入炸好的排骨节略炒,烹入料酒并掺入鲜汤烧沸,再出锅倒入大砂锅里,放入土豆块,并调入盐、味精、鸡精、白糖和糖色,用小火烧至成熟时,离火待用。

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