茭白拌豆干
食材：茭白200克，豆腐干150克，青红椒50克，香油15毫升，盐、味精、姜丝、醋各适量
做法
1、茭白、豆腐干、均洗干净切片；青红椒洗干净去籽，切丝，入沸水中焯熟，捞出沥干晾凉。
辣炒年糕
食材：年糕、青红椒、泡菜、洋葱、葱蒜、辣酱、盐、味精
做法
1、青红椒切成块；年糕提前用水泡开；洋葱切成丝备用
2、锅中烧油，油热之后加入葱蒜炒香，接着加入洋葱丝
3、炒至变软后放入泡菜和辣酱翻炒一下后加适量的水
4、水开之后加入年糕煮一下，煮的时间不要太长，调入适量的盐
超简单的菜可乐鸡翅
食材：鸡中翅11只；可乐300ml；生抽1勺；料酒3勺；老抽2勺
做法
1、在生鸡翅上划刀（两面），用两勺老抽，两勺料酒腌30分钟以上。有时间可以提前腌制。
2、锅中放水煮开，鸡翅下锅煮沸出浮沫后，立即捞出沥干。
3、中火，锅中放一点油，将鸡翅煎成金黄。
4、然后将可乐300ml、酱油1勺、料酒1勺倒入锅中，
5、中火炖至汤汁浓稠并且裹在鸡翅上即可。
麻辣排骨
做法
1、把猪排骨斩成节，用盐、姜葱和料酒腌渍入味，再下入六七成热的油锅里炸至表面酥脆时，捞出来沥油。
2、锅里留底油，放入干辣椒节、花椒、姜片、葱节、香料和豆瓣炒香出色后，下入炸好的排骨节略炒，烹入料酒并掺入鲜汤烧沸，再出锅倒入大砂锅里，放入土豆块，并调入盐、味精、鸡精、白糖和糖色，用小火烧至成熟时，离火待用。
