煮花生米时，别直接煮，多加1步，花生入味，不发黑，很多人不懂
花生米在生活中并不少见，喜欢吃它的人也不在少数，它不但好吃，营养在众多食材中也是名列前茅。其中含有非常丰富的蛋白质，膳食纤维，维生素，钾，镁，锌，钙等营养元素，多吃花生还有健脑益智，润肺养胃的功效，大家平时要多吃点哦！在生活中花生米的做法也是有很多种，有人喜欢生着吃，有人喜欢炸一下吃，有人喜欢炒一下吃，而下我家最经常做的就是煮的五香花生。记得小时候每逢过年的时候，爸爸就会煮上一大锅花生，是为了亲朋好友聚在一起当作小菜来吃。爸爸煮的花生在餐桌上非常抢手，软烂入味，咸香适中，我一个不太喜欢吃花生的，都能吃一大盘。越吃越爱吃，特别好吃。但是有的人在煮花生的时候就会遇到 很多问题，煮出来的花生没味道，不入味，颜色还发黑，看上去就没有食欲。那你可能没用对方法，而我家煮的花生就非常入味好吃，颜色不但不发黑而且还很光亮。下面小编就给大家写出详细过程，看看我家是怎么煮的。煮花生米时，别直接煮，多加这1步，花生入味，不发黑，很多人不懂，接下来是做法。【食材】：花生，桂皮，小米辣椒，干花椒，香叶，生姜，食盐，胡椒粉，八角，生抽，香菜，胡萝卜。
【制作方法】
1、首先把生姜切成片，在准备一点小米辣椒，干花椒，八角，桂皮，香叶，备用。
2、锅中加入清水，倒入花生米，煮一下，煮至沸腾，大火烧开之后，加入一点食油，接着把刚才准备的材料全部倒进来，再来适量的食盐，胡椒粉，生抽搅拌均匀，盖上盖子煮20分钟。3、准备胡萝卜清洗干净，去掉皮，切成小方块，备用。这时候花生米煮的也差不多快熟了，打开锅盖搅拌一下，把胡萝卜丁倒进来，再来几根香菜，香菜不要切段，再一起翻炒一下，关火。
4、让它们在锅内浸泡一会儿，大约浸泡半小时，最后我们把香菜夹出来不要，把其它的香料夹出来不要把花生米装入盘中就可以了。小贴士：
1、煮花生米时，别直接煮，多加这1步，花生入味，不发黑，就是我们在煮花生米的时候，在锅内加一点油，加油能让花生米的表面更加的光亮，并且颜色不发黑。
2、为什么你煮的五香花生米，不入味，还发黑，原来是少了这1步，就是煮完之后，要在锅中浸泡半小时，让花生更好地入味，这样煮出来的五香花生才会好吃入味。
五香花生就这样做好了，这样煮的花生米软烂入味，咸香适中，餐桌上的抢手菜，越吃越爱吃，也非常下酒下饭。为什么有的人煮的花生米不入味，颜色发黑，看完之后大家都知道了吧！就是煮的时候在锅中加入一点食油，能使花生米的表面光亮，不发黑。煮完之后在锅中浸泡一会儿，煮出来的花生会更好的入味。