鱼肉不要炖着吃了，加2个鸡蛋，营养美味，常吃可护眼又明目
昨天带孩子回家，爸妈给买了1条鱼准备着，知道我们娘俩爱吃鱼，说是给我们娘俩做好吃的。鱼大家都很熟悉吧！是我们生活中很常见的食材，它不但好吃，营养也是超级的高，含有较多的维生素，蛋白质，钙，磷，铁等营养物质。据调查平时多吃点鱼肉有护眼明目的功效，所以无论是大人还是小孩子平时要经常吃点鱼，对身体有很大的好处。买来的鱼一般最常见的做法是，炖着吃，或者是红烧，但是今天老爸给做的鱼肉，也不是炖的也不是红烧的，而是加了2个鸡蛋，做成美味的鱼块，鲜香入味，特别好吃。家人很爱吃，孩子也非常爱吃，真的很好吃。长这么大，第一次吃这种做法的鱼，鱼肉很鲜嫩，无腥味，孩子一块一块地吃起来没完，有一种吃不够的样子。同时建议大家鱼肉不要炖着吃了，试试这种做法，接下来我把这种做法及过程给大家写出来。喜欢的朋友赶紧学一下吧！长这么大第一次吃这种方法做的鱼，肉质鲜嫩，鲜香入味，既营养又好吃。【食材】：草鱼，姜，葱，料酒，鸡蛋，食盐，白醋，白糖，番茄酱，淀粉，白芝麻。
【制作方法】
1、首先切点葱段，生姜片放入碗中，再加点料酒备用。再把草鱼清洗干净，切成小块，都切好，放入大碗中，再把泡好的料酒放入鱼肉里面抓匀，腌制20分钟。2、碗内打入2个鸡蛋搅散，倒入鱼块里搅拌均匀，再加入少许的淀粉，再次搅拌一下，备用。3、锅中多加一些油，油温烧至7成热时，下入鱼块，炸制过程中用铲子翻动一下，防止鱼块粘连在一起，炸至表面金黄，鱼肉炸熟了，就捞出沥干油，放入大盆中。4、碗中挤入少量的番茄酱，少量的食盐，白醋，白糖，适量的水，搅拌化开。锅中少加点油，把调好的汁水倒入锅中煮开，加入半勺水淀粉勾芡，倒入鱼块炒均匀，最后收汁，再加点白芝麻增香，就可以出锅装入盘中。
小贴士：
1、切好的鱼块一定要洗干净之后放点料汁腌制一下，这样可以使做出来的鱼块鲜香入味。
2、炸鱼的时候全程用小火炸，不要用大火炸，大火炸鱼会容易把鱼的外皮炸糊，内里还不熟。所以要用小火比较好一点。并且要不停地翻动着，防止鱼块炸糊。
长这么大第一次吃这种做法的鱼，鱼肉鲜嫩无腥味，孩子特别喜欢吃，家人也都喜欢吃。大家看完之后是不是也觉得看上去非常有食欲呢！鱼肉不要炖着吃了，加2个鸡蛋，营养美味，常吃可护眼又明目。大家平时要经常吃点鱼哦！
