1.除黄油外所有食材放入面包桶里，启动面包机和面20分钟，奶油奶酪是之前用剩的，如果没有，可以换成20克的酸奶。
2.和面结束后，选择发酵程序发酵30分钟，也可以放到温暖的地方发酵到2倍大，室温下发酵大概需要40分钟。
3.面团取出轻轻按压排气，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟，融化黄油，把面团擀成23*36厘米的长方形，在面团上刷上一层薄薄的黄油，四周留1厘米不刷。
4.面团从下往上卷起来，首尾2侧先切出2朵花型的样子，其他面团平均切成7份。
5.7个小面团对半切成14块，花型面团拿1朵对半切开。
6.准备1个8寸的圆形模具，在模具底部垫一张油纸，模具内壁抹一层黄油，把10个比较高的面团紧贴模具围成一圈，切面向内，第二圈放5个小面团，花型面团放正中间，还有半块面团撕成小圆点放到面团中间的空位里。
7.面团放到烤箱里，37度发酵25分钟，烤箱里放一碗温水保持湿度，如果是室温下发酵发到1.5倍大，不需要发太大，烤出来容易变形。
8.面团放入预热好的烤箱，上火140度下火170度时间18分钟，温度时间根据常用烤箱灵活调整，上色后及时加盖锡纸。
