我家墨鱼从来都不炒，锅内烫一下，营养丰富，味道鲜美，一咬就断
它蛋白质含量最高，锅内烫一烫，滋肝肾，补血脉，多给家人吃。说到墨鱼我想大家都很喜欢吃吧！它口感脆嫩，鲜香味美，受到很多朋友们的喜爱，并且营养也是非常的丰富，它含蛋白质最高，同时钙，维生素，脂肪的含量也是非常的高，在我家最喜欢吃的就是墨鱼了。墨鱼还有一种名字叫乌贼，味道鲜美，营养丰富，药食价值很高，是一种高蛋白，低脂肪的佳食良药。有滋肝肾，补血脉的功效，所以经常使用墨鱼好处多多。它的烹饪方法也是很多种，可以做汤，可以炒，还可以调制馅料，等做法。我家经常把它放在锅内烫一烫，出锅后一咬就断，特别不错，再调个料汁，味道很鲜美清甜，家人都爱吃。在生活中很多朋友都会把墨鱼炒着吃，在我家的墨鱼从来都不炒，而是放在锅内烫一下，营养丰富，味道鲜美，一咬就断。做法特别的简单，接下来我把做法给大家写出来，喜欢的朋友试一下吧！它蛋白质含量最高，锅内烫一烫，滋肝肾，补血脉，多给家人吃。【食材】：墨鱼，食盐，生姜，小葱，料酒，生抽，芥末等。
【制作方法】
1、首先把墨鱼清洗干净，把它的硬壳取出来， 把墨鱼外面的那层皮去掉，再把它的牙齿抠出来，眼睛也去掉，再次洗干净。2、墨鱼切成长条放入盘中备用。生姜切片，备用。锅内加入水，再放入姜片，一颗小葱，少许的料酒，开大火把水烧开。
3、水烧开后放入墨鱼，大火烫45秒左右，一边烫一边搅拌，不能烫时间超过1分钟，不然墨鱼会老。4、搅拌一下捞出来放入凉开水中，过一遍凉开水，之后捞出来。再调一个料汁，碗中倒入生抽，再放点芥末，搅拌均匀。吃的时候夹1片墨鱼，蘸一下料汁就可以吃了。小贴士：
1、在煮墨鱼的时候一定不要煮的时间过长，时间长了，很容易把墨鱼给煮老，最长不能超过1分钟。墨鱼煮老了就不好吃了，口感不会脆嫩。
2、料汁可以根据自己喜欢的口味来调，自己喜欢什么口味的就调什么口味的。我们今天的料汁放了芥末，不喜欢的可以不放。
3、要提前备好一盆凉的开水，煮好的墨鱼，再过一遍凉开水，口感更加脆嫩，更加好吃，一咬就断哦！
我家的墨鱼从来都不炒，而是放在锅内烫一下，营养丰富，味道鲜美，一咬就断。这样做出来的墨鱼非常的脆嫩，味道很鲜美，清甜，家人非常爱吃。并且它的蛋白质含量最高，锅内烫一烫，滋肝肾，补血脉，多给家人吃。如果大家对此方法感兴趣的话就试试吧！
