用青菜做出的美食，你吃过什么？土豆丝烘饼算不算是最美味的一个，小时候总是能吃到奶奶做的土豆丝饼，那个时候条件不好，能吃上一顿土豆丝饼已经是最大的幸福。
童年的时的美味，却成了我们一生的回味，简单的食材才能做出最美味的东西来，一道简单的蔬菜饼成为了我一生的追求，其实做法很简单，简单易学，主要营养健康。
十分钟解决你的早餐，土豆，胡萝卜，西兰花都是营养价值居高的青菜类，西兰花有着蔬菜之王的称号，不仅含有大量的钙含量，还能预防癌症，心脑血管等疾病的突发。
其中含有大量的钙铁锌维生素等，是蔬菜中最有营养的一个，而胡萝卜也含有大量的维生素，多吃胡萝卜能减少孩子上火，烂嘴等问题。
土豆含有大量的淀粉，早上吃上一个土豆丝饼，能保证你中午都不饿，这样的搭配简直是一个绝顶的搭配，能满足我们一天的营养价值。
既能增强抵抗力，还能增加营养成分，保证你一天精力旺盛，下面来教大家做这道土豆丝烘蛋，做法简单，大人孩子都爱吃。搭配一些水果和果茶，味道更是别有一番风味。
【菜品】：土豆丝烘蛋
【烹饪食材】：土豆3个，鸡蛋8个，盐适量，油适量，洋葱1个，西兰花1个，黑胡椒适量，胡萝卜2根，大葱1根
【烹饪步骤】：
1、准备好所有食材备用，将洋葱，土豆丝，胡萝卜，清洗干净，切成丝。
2、准备一个不粘锅，最好是石锅，起锅烧油，切入少许的葱花爆锅。
3、将切好的蔬菜依次倒入锅中，翻炒均匀。
4、小火转大火。爆炒，翻拌均匀，放入适量的食用盐，炒到八分熟，关火备用。
5、准备6连盘，预热，将盘面刷上少许食用油。
6、将刚刚炒好的土豆丝等放入到圆盘中，均匀的摊平。
7、摊平后打上一个鸡蛋，中火转小火，盖上盖子焖至3分钟。
8、煎到微熟，加入西兰花，盖锅盖上煎2分钟即可食用。
9、一道简单美味的土豆丝烘饼就完成啦，营养健康又美味。上上少许胡椒粉，味道更佳。
【烹饪小贴士】：
1、西兰花要用盐水清洗，这样才能将西兰花中的细菌清洗干净。
2、每一道美食都有属于它的技巧，做饼的时候，一定要用不粘锅，防止糊锅，如果家里没有6连锅可以用家里的不粘锅或者电饼铛。
3、炒青菜的时候除了食用盐，最好不要加其他的调料，否则容易破坏饼的口感。
4、鸡蛋最后放入，可以煎出一个完整的煎蛋，增加营养成份。
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