中国地大物博，每个地区都有着自己独特的美食文化，很多美食历经几代人的传承，技艺非凡，成为“非物质文化遗产”，是一种“舌尖上的好味道”，也是很多人的乡愁，很多出门在外的小伙伴们，一经想起，就忍不住咽口水~
每一道非遗美食，在本地都有其忠实的粉丝，是唇齿舌尖最美的味道，下面就来盘点一下我国5款“非遗美食”，每一款都风味独特，随着网络的力量，如今凭实力再度走红，走向全国，深受人们的欢迎，一起来看看有你家乡的吗？
一、湖北特产 鱼糕
众所周知，湖北被称为“千湖之省”，渔产丰富，正所谓“靠山吃山，靠水吃水”，热爱生活的人们将刚刚打捞上来的3斤左右的活鱼，仅取鱼腹和鱼背上的鱼肉，搭配鲜猪肉、鸡蛋等，传统工艺蒸制而成，看着起来就好像午餐肉，开袋即食，但是口感更香，也更鲜，就连牙口不好的老人和孩子也爱吃，富含优质蛋白质，营养足！
凭借独特的制作工艺和好滋味火上了央视，曾经的宫廷美食，在过去只有逢年过年才能吃得到的湖北特产，如今已经成为“非遗美食”深受各地人们欢迎！
坊间有“无酒不成宴，无糕不成席”之说，道出了人们对鱼糕的喜爱程度，鱼糕可蒸、可煎、可煮，可烫火锅、就算是吃泡方便面时，加入几片鱼糕，也会美味升级，营养加倍！
二、山西特产糕点 太谷饼
始于1895年的老字号太谷饼，在过去能吃到它的人非富即贵，表皮酥香，内部却很松软，堪称是“表里不一”的一款老式糕点，就连慈禧太后、纪晓岚等都曾经是太谷饼的忠实粉丝~
历经5代人的传承，秉持晋商之诚信，如今太谷饼已经成为山西非物质文化遗产，不仅深受本地人喜欢，凭实力再度走红，在网上销量和口碑都表现不俗！
三、云南特产 鲜花饼
常言道：“人养花一年，花养人一生”，自古人们就知道鲜花可以当作食物，特别是在云南，属于亚热带和热带季风气候，四季如春，鲜花四时竞艳，鲜花不仅可以观赏，更是可以制作成美食，菊花过桥米线、苦刺花炒鸡蛋等，好吃又营养。
云南鲜花饼，在过去曾经是宫廷糕点，饼皮层层起酥，里面包裹着饱满的玫瑰花瓣，吃上一口，又酥又香，玫瑰花瓣在唇齿舌尖绽放开来，恍惚间仿佛置身于清晨的玫瑰花园，花香幽幽，这种感觉真美~
四、四川特产 黄老五花生酥
一提起四川，很多人就会想到火锅、冒菜、麻辣烫等，其实四川的小吃众多：钟水饺、赖汤圆、叶儿粑、三大炮、伤心凉粉......品种多样，就算是接连吃上一个月，也很难重样！
黄老五花生酥就是四川特产中的一种，精挑喜欢的花生去皮，个大饱满，经过慢火预热，大火酥炒等传统工艺精制而成，咬上一口，花生的酥香浓郁，口感脆脆的，一丢丢甜恰到好处点燃味蕾 ，看着像糖果，却是不可多得的解馋零食！
历经4代人的传承，如今已经成为“非遗美食”，经常把它放在客厅的果盘里，比糖果、瓜子还受欢迎，口口酥香，味道特别赞！
五、广西特产螺蛳粉
广西螺蛳粉也是一种特别的存在，没吃过的人真的不能想象它的好味道 ，连吃3次有着为之着迷的魔力，没胃口时，随手煮上一份柳州螺蛳粉准没错，纯粮制作的米粉筋道Q弹，韧性十足，还有腐竹、木耳、黄花菜、酸笋、油炸花生米等多种配菜配料加持，香辣爽口，瞬间点燃味蕾，大口“嗦粉”太快乐了，一大碗吃完，心满意足~
广西特产螺蛳粉，如今已经是非遗美食，曾经一度卖断货，有钱也买不到，凭着实力深受人们的欢迎！
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