不知道有没有人跟小编一样，想起广西就想起螺丝粉，柳州螺丝粉在全国各个城市的普及程度跟沙县小吃不相上下，一进螺丝粉店，那种浓烈的，特殊的，让人抓狂的味道真是让人难忘，有人厌恶，有人恨不得连汤都喝完。
广西作为一个多民族融合的省份，广西菜肴取料奇特，制作也很有个性，广西不但有螺丝粉、米粉、龟苓膏等各种各样的小吃，也有很多精美的菜肴，今天就给大家介绍广西六种非常著名的菜肴。
梧州纸包鸡
梧州纸包鸡，是一道具有历史底蕴的美味佳肴，堪称一绝，相传“南天王”陈济棠在广州设宴款待宾客，宴会已经开始，其姨太莫秀英想吃纸包鸡，陈济棠竟差人开飞机到梧州粤西楼买了很多纸包鸡送上宴桌，还好直线距离短，来回不到一个小时，上桌时还冒着热气呢。梧州纸包鸡这道菜精美绝伦，爽口怡人，制作工艺复杂，一般的厨师所难以掌握。
清蒸漓江桂鱼
漓江是桂林的主要河道，长年清澈见底，出产的桂鱼，向以肥、嫩、鲜、滑著称，堪称"漓江清水桂鱼"。用于清蒸风味甚佳。
羊瘪汤
大石山地区苗族人家的这道羊瘪汤，要是正宗的做法的话，一般人还真吃不了。刚杀的羊，把胃部刚消化了一半的草料拿出来，跟羊杂炒然后炖汤，各位吃货一定要试试，人生无憾啊，太高级的图小编也就不放了，这张勉强能让人接受。
柠檬鸭
柠檬鸭是广西南宁市武鸣县一带的特色菜肴。用腌制过的青柠檬配上鸭肉，酸酸辣辣，味浓而冲，第一口感觉强烈，第二口开始就停不下来了。
荔浦芋扣肉
传统宴席名菜采用正宗桂林荔浦芋、带皮五花肉、桂林腐乳和各式佐料，炸过的芋头的绵软配合五花肉的浓香，真是让人回味无穷。中国扣肉做法繁多，我认为这个能排前几名。
东江酿豆腐
中原时包饺子的习惯，因迁徙到岭南无麦可包饺子，逢年过节，东江人便想出了酿豆腐的吃法。鲜嫩滑香，营养丰富。
