“领导:为什么你总是做一个好的花键菜?掌握这四点,甜蜜的清脆,解决和美味。”旋转的基本作品之一,中国菜关于甜点进入,它是具有独特绘制纹理的人众所周知。在作者的印象中,祖母制造的深蹲是非常美味的。虽然我已经长大了,但我喜欢做饭,但对于孩子的味道,恢复祖母的卓越烹饪水平总是很难。为了提高中国甜点的技能,您甚至可以查看很多食物收集和视频信息,特别是对于山东这个蜻蜓盘的出生地。
就在几周后的研究之后,我发现我想做一个良好的切割菜是不是那么简单,除了分类治疗的原材料和糖炒比例外,掌握四个要点是至关重要的。 [原料分类]生活中可固化盘的成分不是两种类型,淀粉和果实。只需拍摄最熟悉的甘薯和香蕉例,因为甘薯本身很高,所以没有必要把它挂在油炸,它直接在油中,但对于香蕉的果实,因为它也是很多水,如果你不挂起,纹理的纹理形成了外部焦炭的特征。
并就火灾而言,尽量炸弹。 [糖炒]炒糖,只不过是油炸和油炸,当然还有一个混合炒菜过程,因为它是不常用的,这不是一个。煎炸的过程相对简单。在白人糖和水的比例中,它会在热的炎热,然后将小火慢慢搅拌炒直到变色,将油炸成分倒入中间的锅中,继续炒a对成分和糖浆的小火形成粘性质量,使油钻孔;油有略微移动的底部,油应该选择猪油,不要使用植物油,热火锅,放油,放油,放油,放糖,放糖,放油,放油,放油,放油糖和油的比例保持在3.5:1,糖浆转弯呈淡黄色,锅底蓬勃发展。
此时立即转动热量,将成分倒入锅中,借用臂的腕力,迅速放大约40秒,让糖浆覆盖着丰富的成分,迅速,防止糖浆凝固。油炸蜻蜓菜肴最好吃热,在它旁边,放一碗水,吃它之前,甜美脆弱。 [四点] 1:以前,已经介绍了原材料的分类,但对于成品的油炸系统,切割和切割条所需的棉糖量不一样,根据它们的表面积计算,需要被错误化的原料和白糖将略低,一般是成分重量的50%;对于条带和肉丸,通常有25%的白糖约为35%。
2:准备两个锅,炒糖,炒成分,不要合成锅,毕竟,柔性菜肴极度测试火,成分或糖浆曾经变冷,它不佳。 3:请记住不要使用紧急火灾,所以糖浆很容易挑选,即使是厨师,极端烹饪也需要一个非常技巧。
4:糖浆悬挂好是美味菜肴的关键,特别是在糖浆的早期阶段,必须用炊具反复搅拌,使糖浆的过程尽可能。在进入锅中的成分后,不要延迟时间,痰盘基本上是第二站,每个延迟是一秒钟,糖浆将具有细微的变化。 [菜肴的例子]盘绕甘薯[食料]:甘薯3 [配件]:100克棉白糖。 [练习]:将红薯剥皮,切成碎片,妥善控制水后,进入100ml 50%的油温油,慢慢炸到疫情的金色干焦炭,并将备用;锅,根据糖量,加入30克猪油,完全倒入白糖后,用铲子搅拌,形成棕红色糖浆,关掉火,迅速将其倒入成分中,并搅拌炒30左边,让糖浆充满了甜蜜的马铃薯,然后快速出去,用一碗水,你可以吃它。
闪闪发光的甘薯脆,甜美,竹笋可以分开,半夜是十年,只有这个泉水被淹没。喜欢这种食物的朋友可能会在家