我家对粥有种偏爱，每天早上都要来上一小碗清粥或者杂粮粥，配上三三两两的小菜，特别的惬意，但是北方的粥喝南方的粥不同，南方粥的做法多样，皮蛋，蟹黄，鸭黄等等甜咸口的种类繁多，我们北方的各种各样的粗粮粥丝毫不逊色，养生补齐更胜一筹。
母亲平时在家操劳，白发日益见多，又不想她受染发剂的毒害，想着通过食补来改善她的白发状况，最后寻求到做中医的朋友那里，他说试试黑米粥，再加点儿红豆核桃之类的，可以补血补气，对白发有作用，即使没有白发，常常喝黑米粥也有助于保持头发的黑亮。于是我家基本上把其他类的粥都换成了黑米粥，不出三个月，确实白发没有增多反而在减少。照镜子一看白发变黑发，老妈说：这粥好，坚持喝。
在外面的黑米粥什么都不加的怎么的也要3块钱，我在家做了很大一锅菜3元不到，每天早上喝和晚上喝，不止母亲的白发变黑发，就连老爸的脸上都开始泛着红光，别提多好了。自己在家煮一锅，成本也不过外面一碗粥的钱，加上核桃红豆银耳等食材，营养和口感并不比八宝粥差，关键更营养不是？大家跟我一起煮黑米粥喝。
【黑米粥】
黑米：200g，银耳：一朵，赤小豆：50g，薏米仁50g，核桃仁：10颗。
1，煮这个粥光放黑米没意思，所以我又加入了赤小豆喝薏米仁，赤小豆和薏米都有祛湿的功效，加上银耳的有助于开胃，益气清肠，安眠健胃、补脑、之功红豆和薏米都是难煮的食材，提前用清水浸泡一晚，第二天早上用来煮粥正好。
2，取几个生核桃，把核桃仁取出待用，核桃抗衰老的特殊功效真的是特别好。其他的食疗作用大家可以自行查一下。
3银耳提前泡发，建议用凉水慢慢的泡发，泡发好在清洗一遍，去除表面的浮土，用到切成小块方便食用。银耳是胶状植物切成小块加上长时间的炖煮会融化一部分在粥内，营养价值更大。
4，把所有的食材全部放进电饭煲或高压锅，添加适量清水，按下煮粥键，把粥煮熟即可。
5，如果喜欢甜味的粥，可以加少许红糖或冰糖，担心长肉就喝原味儿的，我总是喝原味儿粥，更健康些。
1、很多人煮粥时，总是用大米来煮，它过于精细了，平时多用些粗粮搭配各种豆类来煮粥，营养会更上一层楼，其实，不只是一层哦！2、赤小豆和薏米仁务必泡发后再下锅，如果前一晚忘记了，就用开水浸泡2小，银耳尽量用凉水泡发。3、时间充足的话建议用砂锅熬制，砂锅熬制时前期的水一定要加足，中间不补水。
希望你以后的路再艰辛也能熬过去，以后越来越成熟，做自己想做的事，成为自己眼里幸福的人，毕竟你吃了我的银耳黑米粥！