不管做啥鸡蛋汤，牢记“2放3不放”，鸡蛋嫩滑不散花，很多人不多
无论你做什么样的鸡蛋汤，记住“2不放3不放”，鸡蛋都是嫩滑的，没有散花，很多人也不多
无论你做什么样的鸡蛋汤，记住“2不放3不放”，鸡蛋都是嫩滑的，没有散花，很少有人知道。
最近，天气越来越冷。许多朋友喜欢喝一碗鸡蛋汤。无论是紫菜蛋汤还是菠菜蛋汤，它总是温暖的，易于饮用。但最近，很多朋友给我留言。
据说他们在家做的蛋汤无味，不好吃，而且蛋很容易传播。鸡蛋汤特别难看，没有胃口，更别说喝了。所以今天我要和大家分享的是，鸡蛋汤可以由2到3种成分组成。只要你记住这些小贴士，无论你做什么蛋汤，鸡蛋都是嫩滑的，不要搅拌，不要散开，没有太多的废话，接下来，我将与你分享这些小贴士。
第一个是2。放1。湿淀粉必须放入蛋液中许多朋友在家里打蛋汤，煮沸后直接将搅拌好的蛋倒入锅中。这种做法是非常错误的。正确的方法是在鸡蛋放入锅前加入一些湿淀粉。这样，鸡蛋倒入锅中后，更容易形成，形状更美观，味道更顺滑嫩，不容易散花。知道这个把戏的人不多，所以朋友们一定要记住它。
2.你必须把葱放进锅里。很多朋友做的蛋汤无味又无味。当你喝一口汤时，一点味道都没有。关键的原因是当你做汤的时候，你没有提前用葱锅。正确的方法是在锅中留下一些底油，将葱炒至焦黄，使葱的味道浓郁，然后直接加水煮沸。只有做好这一步，鸡蛋汤才能做成。汤鲜味浓喝得更好。没有多少人知道这个把戏。朋友们一定记得很清楚。
接下来是3。1.没有热烫水的原料不能放入。做蛋汤时，许多朋友习惯于直接把原料扔进锅里，煮沸后倒鸡蛋。这种方法是非常错误的。正确的做法是，没有热烫水的原料不能放入锅中，如菠菜、金针菇和豆腐皮。用这些原料做汤时，必须先将原料漂白，然后放入清水中，这样可以减少鸡蛋汤的腥味和杂质，使鸡蛋汤味道更好。没有多少人知道这个把戏，所以朋友们必须记住它。
2.你不能直接放淀粉。许多朋友在家做鸡蛋汤。他们经常被用来直接把干淀粉扔进锅里增稠。这种做法也是错误的。这样一来，鸡蛋汤很容易形成粉刺，而且用量也没有得到很好的控制。鸡蛋汤通常很容易做得太浓或太稀。正确的方法是提前将干淀粉放入碗中，加入等量的水，混合成湿淀粉，然后将少量淀粉放入锅中数次。这样一来，鸡蛋汤就变得嫩滑，没有散落的花朵。没有多少人知道这个把戏。朋友们一定记得很清楚。
3.不能直接放芝麻油。许多朋友经常在打蛋汤后倒一点芝麻油，然后直接从锅里喝。这也是错误的。有些食材有强烈的新鲜味道，所以不需要放芝麻油。如果鸡蛋汤里有蘑菇、肉末和火腿丁，就不需要在汤里放芝麻油，以免掩盖汤的新鲜味道，因此，朋友们也应该记住这个诀窍，因为知道它的人不多。
总结：怎么了，朋友们？读完这篇文章后，我知道这一次是否应该在鸡蛋汤中加入2和3？下一次打蛋汤时，你应该遵循以上提示，以确保鸡蛋是嫩滑的，没有花，味道特别美味。这篇文章里有很多干货。朋友们应该记住表扬、收集和保存它们。
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